Albóndigas de pollo Griegas con salsa de tomate

Hace unos días buscaba una receta por Pinterest, me gusta buscar a través de esta plataforma porqué las fotografías me inspiran más que la propia receta. En ocasiones desconozco los ingredientes y cantidades pero sólo con mirar la foto ya tengo claro como prepararla. Tengo algo abandonada esta plata…

Galette Bretonne. Crêpes de queso, espinacas y huevo.

Mañana es día 2 de Febrero "La Chandeleur" o fiesta de La Candelaria, el día en que en nuestro país vecino se celebra como el Día del Crêpe. Este día es tradición que familias o grupos de amigos se reúnan en sus casas para cocinar todo tipo de crêpes. Cada año lo celebramos preparando crêpe…

Mujadara, lentejas especiadas con cebolla frita

En la cocina árabe encontramos multitud de platos que incluyen a las legumbres en formas diferentes y atractivas. Algunas de estas recetas son conocidas como el hummus, o el falafel, el mujaddara un plato con arroz y lentejas lo he descubierto hace muy poco y por casualidad buscando recetas árabes c…

Malfatti

Los malfatti (literalmente "mal hechos") son una especie de ñoquis grandes elaborados con espinacas y queso ricotta. Se puede preparar en forma de albóndiga o de la forma que a ti te vaya bien: no son perfectos y de allí su nombre. Son típicos no sólo de la zona de la Lombardia, sino de la …

Pechuga de pavo al horno con patatas y calabaza

Me encanta la pechuga de pavo, es una carne muy saludable que consumimos de muchas maneras en casa. La pechuga de pavo al natural me gusta para el desayuno con pan integral tostado y rodajas de tomate, y desde que la cocino en casa estoy encantada, queda muy sabrosa y no tiene nada que ver con la co…