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Sobaos pasiegos

Desde que estuve en Cantabria y pudimos degustar los auténticos sobaos pasiegos los tenía pendientes de preparar. No suelo publicar muchas recetas de repostería, de vez en cuando algunas galletas o magdalenas que me pide mi hijo porque nosotros desayunamos siempre tostadas con pavo, aguacate etc es …

Curri de albóndigas con calabacín

Hoy traigo y recién hechas unas albóndigas de ternera con salsa de curri rojo o como he titulado un curri de albóndigas con calabacín. Es una receta con aires indios por lo del curri pero no es una receta original de la india porque me la he inventado a partir de los ingredientes que tenía. He puesto…

Solomillo de cerdo con cebolla y manzana

Después de mucho mucho tiempo vuelvo a publicar nueva receta en el blog.
Mi querido blog que tanto me ha dado lo he tenido abandonado durante mucho tiempo.
Los motivos de este parón pueden ser muy variados; desde la pandemia mi vida a como a todos no ha cambiado bastante y a nivel de trabajo a mi per…

Pâté de campagne

El paté de campaña es un clásico de la cocina francesa, que a pesar de ser un plato contundente y el tiempo que conlleva prepararlo, sigue siendo un plato muy especial para días festivos o fiestas de navidad. Los ingredientes principales son carne de cerdo picada, hígado de cerdo y panceta fresca ta…