Champiñones rellenos de falsa carbonara

Estos champis los puedes servir tanto de aperitivo como de guarnición.
Rellenos de falsa carbonara y los puedes preparar con beicon o guanciale  nata y queso parmesano. La verdadera salsa carbonara no lleva nata, esta vez se la he puesto al relleno para darle más cremosidad.
Desaparecen como las pipas…

Salmón Wellington

La famosa receta de solomillo Wellington también queda deliciosa preparada con salmón. El relleno cambia un poco, esta versión no lleva champiñones ni foie o paté, pero si lleva espinacas, puerro y queso crema. También le he añadido unos arándanos deshidratados, me gusta mucho la combinación de sabor…

Corona Navidad

Estos días ventilando la casa ha entrado un poco de navidad.
¿Os pasa lo mismo?
La verdad es que ya estoy en modo navidad, sobre todo pensando en las coronas o centros que me gusta preparar cada año. Me gusta combinar elementos naturales creando primero ramilletes con ciprés y ramas de abeto que voy a…

Pastel soufflé de bacalao y patata

El bacalao es de los pescados más cocinados en Semana Santa. Esta receta es ideal para toda la familia y la puedes preparar también en una bandeja honda si sois muchos comensales o en cazuelitas o ramequines de forma individual. Es un plato festivo y suave que gustará tanto a mayores como a pequeños.
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Albóndigas de pollo Griegas con salsa de tomate

Hace unos días buscaba una receta por Pinterest, me gusta buscar a través de esta plataforma porqué las fotografías me inspiran más que la propia receta. En ocasiones desconozco los ingredientes y cantidades pero sólo con mirar la foto ya tengo claro como prepararla. Tengo algo abandonada esta plata…