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Pastel soufflé de bacalao y patata

El bacalao es de los pescados más cocinados en Semana Santa. Esta receta es ideal para toda la familia y la puedes preparar también en una bandeja honda si sois muchos comensales o en cazuelitas o ramequines de forma individual. Es un plato festivo y suave que gustará tanto a mayores como a pequeños.

Malfatti

Los malfatti (literalmente "mal hechos") son una especie de ñoquis grandes elaborados con espinacas y queso ricotta. Se puede preparar en forma de albóndiga o de la forma que a ti te vaya bien: no son perfectos y de allí su nombre. Son típicos no sólo de la zona de la Lombardia, sino de la …
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