Pastel soufflé de bacalao y patata

El bacalao es de los pescados más cocinados en Semana Santa. Esta receta es ideal para toda la familia y la puedes preparar también en una bandeja honda si sois muchos comensales o en cazuelitas o ramequines de forma individual. Es un plato festivo y suave que gustará tanto a mayores como a pequeños.
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Albóndigas de pollo Griegas con salsa de tomate

Hace unos días buscaba una receta por Pinterest, me gusta buscar a través de esta plataforma porqué las fotografías me inspiran más que la propia receta. En ocasiones desconozco los ingredientes y cantidades pero sólo con mirar la foto ya tengo claro como prepararla. Tengo algo abandonada esta plata…

Galette Bretonne. Crêpes de queso, espinacas y huevo.

Mañana es día 2 de Febrero "La Chandeleur" o fiesta de La Candelaria, el día en que en nuestro país vecino se celebra como el Día del Crêpe. Este día es tradición que familias o grupos de amigos se reúnan en sus casas para cocinar todo tipo de crêpes. Cada año lo celebramos preparando crêpe…

Mujadara, lentejas especiadas con cebolla frita

En la cocina árabe encontramos multitud de platos que incluyen a las legumbres en formas diferentes y atractivas. Algunas de estas recetas son conocidas como el hummus, o el falafel, el mujaddara un plato con arroz y lentejas lo he descubierto hace muy poco y por casualidad buscando recetas árabes c…

Malfatti

Los malfatti (literalmente "mal hechos") son una especie de ñoquis grandes elaborados con espinacas y queso ricotta. Se puede preparar en forma de albóndiga o de la forma que a ti te vaya bien: no son perfectos y de allí su nombre. Son típicos no sólo de la zona de la Lombardia, sino de la …