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Cake ligero de tortilla de patata y cebolla

Aunque tenga forma de cake esta tarta es simplemente una tortilla de patata y cebolla como las de toda la vida, sólo que está cubierta de jamón York y cocinada de manera más ligera. Las patata las he cocido en el microondas en muy poco tiempo, quedan cocinadas al vapor y no llevan más que un hilo de…
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Paté en costra (Pâté Croûte)

Empiezo de nuevo tras las vacaciones entrando por la puerta grande, si señor!!! ya que tenía que preparar una nueva receta pensé en hacer algo poco común, algo que empezará a coger aires de cambio de estación y por supuesto que os gustara a todos. Cierto que es una receta festiva, para cualquier c…
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Quiche de espinacas y ricotta con base de patata

En casa somos muy fans de todas la quiches, son una solución a muchas comidas o cenas, se pueden preparar de muchas maneras y están muy ricas tanto frías como calientes.  Son ideales para llevar  en un tupper al trabajo o para cenas informales. Esta quiche tiene una base que no es ni de pasta brisa n…
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Quiche de setas variadas.

Ya hemos entrado en la temporada de setas, hay que aprovechar para hacer conservas con ellas o las podemos confitar o según que variedad se pueden secar, de esta manera las podremos disfrutar por más tiempo. Hace unos días encontré en el mercado varios tipos de setas, no encontré las que suelo compr…
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Cheesecake salada

El día que nos fuimos a Taiwan a ver a nuestra hija, sabiendo que el viaje era muy largo y pesado me preparé buena lectura para hacer pasar las horas. Volar no me va mucho por no decir nada y a parte de la lectura me entretuvo bastante el repertorio de películas que te ofrece el vuelo. En el aerop…
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Coca rápida de escalivada

Llevo una mañana movidita que da gusto, yo que quería pasar el día tranquila en casa haciendo de todo y no haciendo nada y lo que llevo de día sólo me veo corriendo, haciendo varias cosas a la vez, el móvil no para y encima me han notificado que hoy hay fútbol.
Cuando me llega el mensaje que hay fút…
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Tarta de setas.{Receta de otoño}

Ya estamos en otoño y estoy encantada con el cambio, es una estación preciosa, llena de colores en los bosques y los campos, llena de frutos de temporada para disfrutar cocinando con calabazas, castañas, frutos secos y setas. Después de unas largas vacaciones los Retos Gastro@migos vuelven llenos de…
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Tartaleta de brie y pera con salsa de uva negra.

Estas tartaletas medio dulces y medio saladas os van a ir de maravilla para cualquier aperitivo o entrante si os gustan los contrastes como a mi.

El punto dulce lo conseguimos con la pera y con salsa dulce de uva negra, especial para quesos que nos regalaron para el día del encuentro de bloggers en …
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Coca de cebolla,espárragos, calabacín y atún...con reducción de balsámico

Estas cocas me gusta hacerlas el domingo por la noche, preparo una, la que sea, ya que puedes poner infinitas verduras o rellenos, de postre algo de fruta troceada, y preparo con mi marido sesión de cine. 
Ingredientes:  1 lámina  de pasta brisa congelada o casera, espárragos verdes, 1 cebolla, 1 ca…
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Quiche-cake de jamón ibérico y gruyere

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, quiche.


En casa se han comido de toda la vida , mi abuela era francesa, y para toda la familia era un clásico, y aunque casi siempre se hacían Lorraine, las cocineras de la famili…
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Clafoutis de calabacin con parmesano.

Y seguimos con los concursos, no lo voy a negar me encantan, y no será por que tenga suerte en ellos, sino por qué de alguna manera estás obligado a estar activo semana tras semana y la variación de recetas es inmensa ya que todos los concursos son muy diferentes.

Bien con esta receta participo en …
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Coca de calabacín y tomates a la Provenzal

Hoy tocan verduras en forma de coca, me gustan las tartas saladas o cocas de verduras hechas en hojaldre, pasta brisa, pan etc. En casa suelo hacer muchas, son rápidas y con una ensalada son muchas de nuestras cenas. También para cenas de picoteo entre otras cosas en una buena alternativa y la ven…
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