Chez Silvia

Julio, agosto y septiembre son meses de conservas, hay que aprovechar las frutas y verduras de temporada para hacer nuestras conservas y poder disfrutar el resto del año. Durante este verano he hecho varias mermeladas como la de  Ciruela Claudia o la de higos y ahora que estamos con los melocotone…

Me gustan los tomates de todo tipo, sobre todo cuando los preparo en ensalada, me gusta combinar varias clases, tamaños y puntos de madurez. Recuerdo de niña en nuestra casa del campo, teníamos una huerta y a última hora de la tarde se recogía de todo un poco, la verdad es que es de las cosas que …

Hace un tiempo publiqué mi primera mermelada de higos cocinada con la Thermomix, es una receta muy parecida a la que os propongo hoy con la diferencia que esta la he cocinado en una cacerola alta, no he pelado los higos y el azúcar que he puesto es mascabado, lo utilizo hace años para cocinar tant…

Ya estoy de vuelta!  Las vacaciones ya han pasado, tanto esperarlas y sin darte cuenta lo rápido que pasan pero los buenos recuerdos se quedan para siempre.  Como una ruleta ya estamos en el principio, es septiembre y vuelta a empezar la rutina, el despertador, unos a trabajar, empiezan de nuevo las …