Chez Silvia

Este es un postre muy socorrido, para cualquier ocasión, pero si lo tengo que clasificar lo pondría en "Postres de urgencia, Oh!!! y ahora que hago!!!", ya se que el título de la carpeta es algo exagerado pero vamos a decir que tod@s hemos tenido aquel momento de crisis que de repente te…

Este postre me ha gustado mucho, por su sabor y texturas, os lo recomiendo con los ojos cerrados.

Esta receta la presento al concurso de recetas Naranjas Costa, que organiza Gastronomía&cia

Ingredientes para la crema inglesa: 2 yemas, 3 c.p de azúcar, pieles de naranjas, 200cl de leche y una c…

Este pan lo hice el martes al mediodía, quería hacer unas trenzas para la merienda de los niños, cuando les daba forma para dejarlas levar, pensé en rellenar una de jamón y queso. Una vez salían del horno, ya era casi la hora de la comida....lo tenía todo a mi favor: la hora, el aroma en mi cocina…

La Galette des Rois, es una tarta que se suele comer en Francia el día de la Epifanía, nuestro día de reyes, y aunque la original está rellena de una crema de almendras molidas, se han ido haciendo con el tiempo otros rellenos también muy apreciados.  También se presenta en la mesa con una corona …

Esta receta la hicimos en el curso de cocina navidad de Miele, es un entrante muy bueno, que hoy os presento tal como me la comí, pero también he pensado en hacerla tipo aperitivo para otra ocasión, con vaso y el huevo hacerlo de codorniz.

A la receta le he dado algún cambio, pequeño y que no ha a…

Soy una fan total de los huevos, me gustan de todas las maneras, mi madre me dice que de pequeña me cambiaba hasta la cara mientras los comía, seguro que el primero que me comí fue pasado por agua, aún está en casa de mis padres la huevera con unos dibujitos infantiles.

Mi afición sigue pero ampli…

El Pie Británico es un pastel de carne, pescado o verduras cubierto por una lámina de masa quebrada o de hojaldre. Esta vez he escogido hacerlo de carne con verduras y hojaldre, y lo he presentado de forma individual.
Cuando voy a Londres suelo comerlo, me encanta, pero las raciones suelen ser eno…

Los domingos intento hornear masas de cualquier tipo o tipo bizcocho o tipo pan, hoy me he decidido por la masa de pan ya que quería hacer alguna cosa especial para el blog  Sabores de colores y su concurso de recetas con Ibéricos. Recién salidos del horno olian tan bien, calentitos y con el jamón…

Sigo poniendo orden en mi vida blogera dentro del caos que he tenido, me quedan muchas recetas por poner al día,pero ya no quiero agobiarme.

Esta receta la quería publicar durante las fiestas, la hice el día de navidad en casa de mis padres, es una receta que hice con solomillo de ternera, pero si…