Financiers:de confitura de cerezas y de naranja confitada

Cuando organizo comidas o cenas en casa me gusta acompañar con el café algún dulce tipo macarons, pastas de te o financiers, es el broche final de una agradable velada en familia o amigos, y estos financiers que os presento casi pasan a la parte del aperitivo.
Con esta receta de financiers particip…

Quiche-cake de jamón ibérico y gruyere

Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía francesa, quiche.


En casa se han comido de toda la vida , mi abuela era francesa, y para toda la familia era un clásico, y aunque casi siempre se hacían Lorraine, las cocineras de la famili…

Chapatitas de hamburguesa con trufa, queso de cabra y mermelada de higos

Con este mini  bocadillo participo en el concurso de Whole Kitchen, concurso de bocadillos ¿Te apuntas?


Todos los concursos que se organizan por la red me gustan mucho, pero el de bocadillos me hace mucha gracia ya que suelen salir ideas buenísimas y muy originales, podemos decir que el bocadillo …

Pastel de galletas y chocolate

El pastel de galletas y chocolate me trae recuerdos de cuando era casi una niña, quizás es de los primeros que hice ya que no tienes que utilizar el horno. Lo solía hacer sobre todo en verano y recuerdo que a la familia les gustaba mucho, pero sólo lo hacia de una tira, lo cortábamos en diagonal y…

Pan de nueces y pasas

Vamos por la segunda receta del apartado Miele gallery; este fantástico pan de nueces y pasas.
En el curso aprendimos a elaborar pan, empezando por una masa madre con fermentación bastante rápida.
Lo he hecho varias veces y el resultado es genial, casi siempre lo hago con pasas y nueces por que m…

Tártar de atún con aguacate

Hace unos 15 años cuando me hablaban de pescado crudo, sushis, makis, y todo lo que conlleva la comida japonesa, me negaba por completo a comérmela o incluso a probarla, hasta que fuí a una boda y en el aperitivo había sushi, viendo que los invitados se tiraban sobre el pobre camarero como si se t…

Las magdalenas de Su en mi cocina

¿Os ha pasado alguna vez que cuando veís una receta en el blog de un amigo/a o en una revista, libro, os vienen una ganas tremendas de hacer la receta y poder comerla ese mismo dia? Pues a mi me ha pasado muchas veces y esta última fué con las Magdalenas de Su  de webos fritos, y de hoy ya no ha p…

Natillas de Chocolate

A mis hijos les gustan las natillas de chocolate, hace mucho que no compro ni las industriales, una vez intenté hacer unas que estaban buenas pero no las volví hacer nunca más. Hace días en Directo al Paladar, mi querida Trotamundos de   Food&Cook y  Whole Kitchen nos deleitaba con estas fantás…

Tres aperitivos caseros: Berberechos con mi salsa de aperitivo. Almendras saladas. Chips de alcachofa

Los fines de semana muchas veces hacemos el aperitivo, es un momento que disfruto mucho ya que mientras se hace alguna carne o pescado en el horno, vamos preparando cositas para picar toda la familia.
Recuerdo cuando era pequeña que el día que mis padres organizaban algo de aperitivo lo celebrábamo…

Clafoutis de calabacin con parmesano.

Y seguimos con los concursos, no lo voy a negar me encantan, y no será por que tenga suerte en ellos, sino por qué de alguna manera estás obligado a estar activo semana tras semana y la variación de recetas es inmensa ya que todos los concursos son muy diferentes.

Bien con esta receta participo en …

Pincho de cordero a la canela, menta y miel

Os presento la primera receta del apartado Recetas Miele Gallery, es un pincho de cordero aromatizado con canela, menta y miel, que podéis hacer en versión mini para aperitivos o un poco más completa como segundo plato como hice yo este domingo. Los acompañé de un arroz salvaje al Ras el Hanout.



Ing…
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