Chez Silvia

Me encantan las hamburguesas y me gusta condimentarlas con especias que sean muy aromáticas o con frutos secos, salsas, algo de picante, mostazas etc.  Esta hamburguesa tiene un aire totalmente hindú porque le acompaña un arroz rosa típico de la gastronomía hindú, se llama Glam Wedding Pink.
Este …

Cuando era pequeña mi merienda preferida era el plátano con una onza de chocolate con leche. Han pasado muchos años y cuando me como un plátano ya lo relaciono con chocolate, no puedo evitar ir a la nevera a buscar mi trocito para acompañar.
Esta tarta la hice para una comida familiar, es una tart…

Empezamos la semana de nuevo, la receta de hoy es un postre de vasito, mis preferidos.  Un postre muy rápido de hacer y que podemos encontrar en la nevera para cualquier momento del día. Es un postre sin lactosa y con mi edulcorante preferido, Sucralin, el dulzor que da a todos mis postres o repos…

Durante las vacaciones de semana santa, me compré dos libros de lectura rápida para leer por las tardes ya que el mal tiempo siempre se instala en las vacaciones. Busqué dos libros sin complicaciones, que no me hicieran pensar mucho y que me hicieran pasar un buen rato.
Entre las últimas novedades…

Vengo con ganas de arrocito, de sol, de comidas en la terraza y de buen tiempo. Voy preparando mi terraza , mis flores y en cuanto el tiempo lo permita aprovecharla bien sobre todo los fines de semana. 
Hace unos días asistí a un taller de arroces y caldos organizado por Le Creuset, un taller muy …

Que ganas le tenía a este bizcocho, y cuando os digo ganas es que son muchas,  pero entre una cosa y otra llevo bastantes días liada con varios frentes, el día me pasa volando y cuando quiero ponerme con alguna receta ya está anocheciendo o me toca hacer la cena. Es un desbarajuste temporal y siem…

Las patatas bravas tienen algo especial, por versiones existentes no se quedan cortas, vayas donde vayas hay una receta que las hace diferentes por su salsa más o menos picante, el corte de las patatas o por la creatividad que pongan a la hora de presentarlas.
Son un clásico en todos los aperitivo…

Antes de que tengamos el calor del verano encima, os propongo una receta muy completa elaborada con lentejas beluga y puré de patata. La lenteja beluga es la que también se denomina lenteja caviar por su parecido en tamaño y color.
Hace unos meses ya publiqué esta ensalada de lenteja beluga, en la…

Hoy os traigo una guarnición, un puré de patata delicioso o mejor dicho, el mejor puré de patata del mundo. 
La Purée de pomme de terre como nos diría Joël Robuchon es el puré más famoso del mundo, y aunque las cartas de sus restaurantes por el mundo son muy variadas, su puré de patatas, sigue sie…