Chez Silvia

Me encanta el pulpo, suelo comprar con frecuencia y lo preparo de todas las maneras posibles. Nos gusta mucho a la brasa, con patatas etc y llevaba mucho tiempo pensando en hacer croquetas. El pulpo lo compro ya cocido en la pescadería así me ahorro el tiempo de cocción y siempre tengo alguna pata…

El trigo tierno lo conocí hace algún tiempo en un taller de cocina, no era el plato principal pero si la guarnición de un cordero al horno, su sabor y textura me gustó desde el primer momento y desde entonces lo cocino en casa para preparar ensaladas u otros tipos de platos. El trigo contiene mucha …