Chez Silvia

Y por fin os dejo mi resumen del "Encuentro Gastro-Blogger Valencia", necesito semanas de 10 días y días de 30 horas, pero lo he conseguido.

Realmente fue un encuentro genial en todos los sentidos y aunque ya corría a contrareloj desde el viernes por la tarde el casi fin de semana me pas…

La semana pasada probamos en casa dos nuevos yogures, la base del yogur es la que hago siempre pero les he dado un nuevo sabor, unos con sabor a vainilla bourbon y los otros de frambuesa.
El sabor lo consigo poniendo a la mezcla del preparado del yogur un poco de pasta con estos sabores, quedan mu…

Os traigo otra modalidad de yogur, esta vez lo hemos vestido de otoño, con fruta de temporada.

Durante todo el año hago yogures en casa, cada semana suelo hacerlos naturales, descremados o más cremosos y algunos los acompaño de fruta y con este tipo de fruta aún no los había hecho.

El día que hice…

Os presento un yogur muy nuevo para nosotros, tanto que no lo conocía hasta que lo vi en un vídeo de YouTube una de esas tardes que te viene de gusto ver recetas en vivo, digo que la vi pero que no entendí nada de nada, es tan fácil de hacer que pude sacar las medidas sin problema.

Después de busc…

Esta semana he vuelto hacer yogurt de nuevo en el horno de vapor, ya os comenté que en casa se comen a todas horas y de diferentes maneras, por eso algunos los hago en vasitos de cristal de la yogurtera, y otros en frascos de 250gr.
Esta vez también hice unos directamente en los vasos de presentac…

Miedo me da abandonar mi yogurtera, pero resultado que me ha dado el horno a vapor para hacer este yogurt ha sido excelente y en menos tiempo.

Tengo infinitas recetas que puedo hacer con el horno a vapor, también vi que se podían hacer mermeladas, confituras y yogures,  me sorprendió el tiempo,ya …

Estoy encantada de la vida con mis investigaciones culinarias, llevo una temporada muy aficionada a la soja, que ciertamente he descubierto hace muy poco pero le estoy sacando mucho partido a través del tofu y ahora con estos yogures.

Hace unos días me escribí con una seguidora y me comentaba que …

Bueno, después de muchos años ha vuelto a suceder..... en la nevera de casa han vuelto los petit suisse.....

Cuando los niños eran pequeños los había comprado alguna vez, pero nunca imaginé que acabaría haciéndolos caseros, pero hay tantas recetas que nunca hubiera imaginado poder hacerlas en casa…

Casi cada 15 días hago yogures caseros, más cremosos o más desnatados, los suelo hacer cerca de media noche, por qué se hacen en 5 minutos, enchufo la yogurtera y hasta el día siguiente me olvido de ellos.
Ahora he descubierto los que no necesitan yogurtera, hacer y guardar en la nevera unas horas…

Estoy como niña con zapatos nuevos, he hecho mis primeros yogures, ya se que no descubro que la nieve es blanca pero estas pequeñas cosas las celebro por todo lo alto. Soy seguidora desde hace mucho tiempo de Sílvia (Trotamundo) y cuando vi que en Food&Cook nos deleitaba con los yogures Rose, me…