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Albóndigas en salsa de curry con arroz integral

Con los años y después de probar muchos platos me he ido aficionando a cocinar recetas que lleven curry. Por suerte en casa también les gustan, sobre todo a mi hija que es muy fan de todos ellos. Durante el confinamiento preparé una noche caprichosa un Curry de pollo de lo más rico y una de las entra…
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Risotto expres de siitakes y ajo negro { Olla rápida}

Es posible que los puristas del risotto me tiren la receta por la ventana, vengo con un risotto nada más y nada menos que exprés y aunque he respetado algunos puntos sagrados en este tipo de receta, me salto por completo el "añadir el caldo a medida que el arroz lo pida" y el "remove…
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Lomo de cerdo frío con cebolla y pasas de corinto {olla rápida}

Desde que tengo la olla rápida efficient expres no utilizo otras ollas cuando cocino los fines de semana, que es cuando estamos todos en casa para las comidas. Es tan práctica y rápida que no da ninguna pereza cocinar con ella y menos limpiarla, es una olla muy cómoda y sencilla de utilizar.
Este ti…
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Hamburguesa de pollo con patatas al romero y tomillo. {Olla rápida }

Aunque parezca mentira, hay días que no se que hacer de comer a los chicos; es como si de repente me quedara con la mente vacía.  Intento que las comidas y las cenas sean variadas, y casi siempre tengo que cocinar dos menús; casi cada día me alimento de verdura o ensaladas o platos combinados que l…
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Arancini de arroz basmati integral con espinacas y mozzarella

Los arancini, son una especialidad típica de la cocina siciliana, es como una croqueta de arroz, se sirven calientes y se pueden comer tanto de aperitivo como de plato principal. Se dice que es típico de la ciudad de Mesina y se pueden rellenar de carne, salsa boloñesa, espinacas o mozzarella.
Su no…
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Pulled Pork sandwich { Olla rápida}

El pulled pork es una carne asada en salsa BBQ muy típica en los Estados Unidos.  La manera más común de comerlo es metido en un panecillo recién horneado y se acostumbra hacer estos sandwiches en reuniones familiares, comidas con amigos etc, a estas fiestas se le conoce como el Pig pickin, se suele…
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