Chez Silvia

Cuando voy a casa de mis padres al campo disfruto un montón cocinando por qué tienen una cocina muy grande, sobre todo un horno grande, más que los estándar y en el cabe todo lo que quiera y más.
Cuando nos juntamos toda la family, padres, hermanos, cuñados y sobrinos somos 19 y siempre tengo que …

Este fin de semana largo de Sant Juan he estado en casa de mis padres en el campo, he cocinado bastante y me he conectado muy poco con el ordenador, por que aunque me llevo el ordenador y el lapicito como le llamo yo, la cobertura o conexión es horrorosa, me funciona a modo de intermitente.... aho…

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de junio nos invita a preparar un clásico de la cocina marroquí: Pastela Moruna.

La Pastela Moruna o Bastila es una especialidad en la cocina Marroquí, se cocina en ocasiones especiales como fiestas o bodas. Es como una tarta hecha de pollo básicamen…

En nuestra memoria siempre guardamos buenos recuerdos, aunque tengan muchos años, son recuerdos que me gustan revivir, y mis recuerdos florecieron con esta coca de pan  o de forner. Cuando era pequeña en junio cuando acababa el colegio ya nos íbamos toda la familia al campo a pasar  todo el verano…

Este mes Els fogons de la Bordeta con la Recepta del 15,y Xocolata desfeta  nos invitan a preparar una ensalada, y como a mi me gustan mucho y en casa se cocinan a diario os presento esta ensalada hecha con tomate Raff y mozzarella, aliñada con un pesto verde.

Ingredientes: tomates rojos fuertes o…

Hoy toca uno de los risottos que me gustan más, ya he comentado otras veces o puede verse por mis recetas que me encanta la calabaza, me aficioné a ella haciendo las papillas de mis hijos, ese dulzor que tiene le da a los platos un toque que me encanta, tanto en cremas, buñuelos, pasta rellena, to…

Bien!, voy haciendo mis deberes poco a poco, me he apuntado a tantos retos que suerte tengo de mi calendario en el ordenador que me va avisando de cuando he de comenzar a pensar en la receta, cuando comprar, cocinar, fotografiar y el mismo día comer.

Hoy toca un rollo de receta, no mejor dicho, ya…

Pati es mi sobrina mayor, el otro día me pedía por un comentario en Facebook que le gustan mucho las cookies con pepitas de chocolate. Le gusta cocinar y cuando puede y  sus estudios de arquitectura le dejan va cocinando diferentes platos. Pati desde aquí te animo a que haga las galletas que me ha…

Esta semana en Barcelona lo que se dice calor, no ha hecho, yo al menos algo de fresquito si que he tenido, vivo fuera de la ciudad y las temperaturas bajaron algunos grados. Por un lado se agradecen estas temperaturas el calor sofocante me mata y encima no cocinas con la misma alegría, pero por o…

Prometo publicar algo de carne o pescado, será que no tengo recetas guardadas, pero las ensaladas en casa caen cada día,  nos gustan mucho y como suelo hacerlas muy variadas no nos aburren. Esta es muy buena, los tomates Raff famosos por su dulzor y sabor están muy buenos para hacerlos en ensalada…

Este sábado mientras mi marido e hijo volaban hacía Londres para ver el partido de fútbol, me llama por teléfono mi amiga María y me invita como otras veces a  ver el partido en su casa. Siempre hacemos cenas de picoteo y le  llevo algo hecho por mi, pero era tarde para organizarme las compras y tu…

Este postre tan sencillo pero suave por su sabor, textura, color y también vista es el que escogido para dedicárselo a mi hija mayor, todo reune las cualidades para cerrar con broche de oro una etapa en la vida de la bailarina de la casa.

Empezó con apenas 4 años sus primero pasos de baile, y desp…