Ensalada de judias verdes, espárragos, sihitakes, con vinagreta de menta fresca

La primavera me gusta mucho por varios motivos, los días ya son más largos, no hace frío, y la luz que entra por la mañana por las ventanas es como una inyección de ánimo para todo el día. Adoro ver como entra el sol por la ventana del comedor mientras desayuno, observo mis flores y plantas que cu…

Bavarois de queso y fresas.

Whole Kitchen nos invita a preparar en el mes de Abril en la propuesta dulce :Bavarois.

La Bavarois es un postre muy versátil, ya que lo puedes preparar de lo que más te guste, he escogido hacerla de queso y fresas, nos gusta mucho por lo suave que queda, y el acabado de la fresas me gusta ya que …

Vacaciones

Estoy de vacaciones a la fuerza. Me encuentro con ordenador pero sin modem,lo tengo pero no me funciona como quisiera. Llevo intentandolo tres dias desde casa de mis padres,pero no hay manera segun que antenas parece que no funcionan. Llevo un retraso enorme de recetas vuestras,me sabe muy mal no p…

Rape a la importancia

La semana pasada compré pescado como de costumbre, fui a la pescadería sin ninguna idea, prefiero comprar lo que veo en la parada, a veces me encuentro gratas sorpresas y de vez en cuando compro algún que otro capricho, por ejemplo me encantan los berberechos, para hacerlos al vapor. Esta vez me q…

Habitas a la huerta con ibérico y menta. La recepta del 15

Ya tenemos aquí el día 15, y hoy me estreno en La recepta del 15  Esta propuesta tan fantástica  nos la proponen dos blogs que me gustan mucho, Els fogons de la Bordeta y Xocolata desfeta.

Cada mes hay un producto diferente, este mes han tocado las habas, y con ellas vamos a ir viendo propuestas m…

Bacalao con muselina dulce de ajo, sobre manzana y cebolla caramelizada

En pocos días ya estamos en Semana Santa, y con ella se cocinan los platos típicos de Cuaresma, los pasteles para las monas, galletas y que no falte cualquier plato de bacalao. Con esta receta, me presento al segundo reto de Memories d´una cuinera, cuando leí que tenía que ser un plato con bacalao…

Arroz a la cubana de setas y calabaza

Me gusta presentarme a todos los retos y concursos que puedo, es una manera de tener siempre activo el blog y gracias a estos retos como son muy variados, en nuestro índice de recetas suele haber de todo. Cuando leí en el blog Pimienta Rosa, lo del concurso Chef pimienta Rosa y que la receta eran a…

Bizcocho de manzana de la abuela Simonne

Esta receta viene de un libro de recetas muy antiguo de mi abuela. Mi abuela era francesa, una gran cocinera, y con este pastel enseñó a mi tía MªLuisa hacer sus primeros pinitos en repostería, ella aún lo hace cuando se lo piden  y a mi padre los pasteles que llevan manzana son su debilidad, es u…

Arroz de gambas y calamares.

El miércoles recibí la revista CUINA, de la que soy subscriptora hace años, me encanta por la variedad de recetas que tiene, por que publican muchas, por frutas y verduras de temporada, recetas que van unidas a fiestas tradicionales, Navidad, Semana Santa, fiestas populares como Sant Joan con sus c…

Sandwich-fajita de pimientos caramelizados, pollo a l´ast y espárragos balsámicos

El domingo pasado me desperté con un dolor de cabeza de los míos, me puede durar horas y a veces los analgésicos me hacen el efecto de un caramelo.
Mi marido que es un diamante en bruto y no exagero, quién me conoce lo sabe, me dijo que ni me acercara al delantal de la cocina,así que para comer com…
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