Salteado de tirabeques con ternera y champiñones

Los tirabeques son unas vainas de verdura de la familia de los guisantes, pero en vez de ser cultivadas sus semillas se consumen sus vainas de color verde. Tienen un sabor muy parecido al guisante, dulce y de corteza crujiente. Se cultivan en la entrada de primavera aunque estos los compré en el me…

Buñuelos de viento sin gluten y sin azúcar

Durante la cuaresma uno de los dulces más queridos son los buñuelos.
 En la blogosfera se pueden ver muchas y distintas recetas de como elaborar estas bolitas de masa y sus distintos rellenos.
Hoy mi receta es sin gluten y sin azúcar, pero se puede hacer esta misma masa rebozados de azúcar.  Así es co…

Espaguetis con calabacín y guisantes frescos

No hay nada mejor que un buen plato de pasta cocinada sencilla y si lleva verduras frescas aún mejor. De esta manera es más fácil integrar las verduras en otros platos a la parte de la familia que digamos...disfruta menos de la parte más verde de mi nevera, que os aseguro que es muyyy amplia.
Los sá…

Flan de huevo al horno

Parece mentira que el postre casero por excelencia no lo tenga publicado el blog,  tengo algún flan de chocolate, queso o leche condensada pero el flan al baño maría, el que me hacían cuando era pequeña no lo tengo publicado. El tema está que desde que tengo el horno a vapor muchos postres tipo pudd…

Chuletas de carne de buey de Nebraska con alcachofas y patatas asadas

Si eres carnívoro esta entrada te va a gustar. Con los años y como pasa con otros productos las carnes de buena calidad y para algunos con algún nombre difícil de recordar se han puesto de moda, son carnes muy tiernas, excelentes para cocinar a la parrilla o al fuego y aunque no son carnes económic…

Pollo Chow Mein

La primera vez que comí unos fideos salteados con verduras y pollo fue en mi viaje de novios a Indonesia, en Bali conocí los fideos Bakmi goreng. Son unos deliciosos fideos llenos de sabor y aroma que enamoran a cualquier turista muerto de hambre después de una larga excursión.
Estos exóticos tallar…

Coca rápida de escalivada

Llevo una mañana movidita que da gusto, yo que quería pasar el día tranquila en casa haciendo de todo y no haciendo nada y lo que llevo de día sólo me veo corriendo, haciendo varias cosas a la vez, el móvil no para y encima me han notificado que hoy hay fútbol.
Cuando me llega el mensaje que hay fút…