Crumble integral de cerezas y frutos rojos


El calor ya aprieta y tendría que estar prohibido encender los hornos es verano, porque la temperatura de la cocina puede subir bien bien 5ºC más. Es muy cierto que la cocina es la habitación más calurosa de una casa, al menos en la mía lo es, pasado el mediodía hasta casi caída la noche el sol me entra de lleno, es todo un sacrificio entrar en ella para hacer la cena.

Por las mañanas sobre todo a primera hora, es otra historia, entra un aire agradable que aprovecho para sacarme la plancha o para hacer cosas en el horno, porque si hay algo que me vuelva loca todo el año son los crumbles.

En invierno me encantan de manzana, pera o plátano pero con lo variada que es la fruta de verano y ácida como a mi me gusta, no dejo de hacerlos y en la nevera me aguantan muy bien hasta tres días.

Con cerezas es impresionante, también he puesto algún fruto rojo de más, soy adicta a ellos y el crumble lo he hecho integral, muy muy bueno.
Vamos a por la receta!




Ingredientes para 4 personas:

8-10 fresas
12 arándanos
Un poco de zumo de limón
2 cucharadas de azúcar moreno
1/2 cucharada de Maizena

Para la crumble:

1/4 de taza de azúcar moreno
1/4 de taza de harina integral
1/4 de taza de copos de avena
1/4 de taza de mantequilla fría


Poner todas las frutas troceadas en un bol con el azúcar, el zumo de limón y la maizena, mezclar y reservar.

Preparar los ramequines en una bandeja y precalentar el horno a 180ºC .

En otro bol mezclar la harina, azúcar moreno, avena y la mantequilla bien fría cortada a dados. 
Mezclar con las manos hasta formar unas migas.



Repartir la fruta por igual entre los 4 remequines y repartir por encima las crumble integral.
Hornear unos 30-35 minutos.




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10 comentarios

  1. Totalmente de acuerdo en lo de encender el horno. Aún así yo no puedo resistir la tentación y un día por otro siempre hay algo por preparar.

    Tu crumble toda una delicia pero era de esperar con esos frutos rojos, vamos que estoy saboreando ya la mezcla con ese toque ácido de la fruta, mmmmmm

    B7ssss

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  2. Pues es una receta la mar de rica y bien puesta
    me ha gustado, igual me animo a hacerla
    un beesito

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  3. Em sembla boníssim!
    petons

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  4. Hola Silvia, ya estoy por aquí de nuevo.... tengo que contarte mis novedades y la causa de mis ausencias, pero buscaré un momento de sosiego. Aquí se ha puesto a llover de lo lindo, y hasta hace frío, o sea que esos cinco grados de más me vendrían de perlas. Pensaba ponerme a hacer helados, empezando por las cerezas y las tengo ahí muertas de la risa porque no me animo. Yo soy de frutas dulces... excepto las frambuesas cuya textura me encanta!! un besote y te sigo leyendo ;)

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  5. Lo que me gustan las crumbles, las encuentro adictivas, tanto en dulce como en salado
    Bss

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  6. Hola!! Tengo uno igualito igualito pendiente de publicar!! Lo hice también con parte de las cerezas del jerte que nos mandaron. Es un postrecito muy sencillo y muy rico verdad? A ver si me centro un poco y lo publico yo también, qué gracia! Tengo que probar a hacerlo con otras frutitas como dices, con manzana por ejemplo porque la verdad es que admite cualquier fruta este tipo de preparado.
    Un besote!

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  7. Siiiiiiiiiiii, propongamos que en verano queden prohibidos los hornos encendidos y menos en Mallorca, que crees que te vas a morir estos días de la humedad y calor que hace!!!
    Eso si, por un Witticrumble como este creo que haría una excepción, eh ;)
    Felicidades de nuevo a tu esposo... y sin diablillo!!! ;)
    Kisses babe!!

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  8. Realmente los crumbles crean adicción y son muy versatiles.Una combinación muy buena¡
    Bona nit
    petons

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