Trufas de castaña al chocolate praliné. Reto tía Alia.


Llevo días muy liada con diferentes temas y por fin puedo participar de nuevo con un Reto Tía Alia.  He escogido la receta dulce, con las navidades encima, Tía Alia se irá de vacaciones y hasta pasadas las fiestas no volveremos a participar en los nuevos retos.

Esta vez Carmen ha tenido una anfitriona, a Yolanda, de Cocido de Sopa, y como anfitriona pudo tener en sus manos todo el recetario. Yolanda escogió como receta dulce  unas castañas al chocolate y como me gustan las dos cosas, las he mezclado, pero mi receta no se parece en nada a la original,  eso si, la esencia de la receta no la pierdo.... Castañas y chocolate.

Este otoño estoy comiendo más castañas que nunca, y desde que he descubierto que las puedo cocer en el microondas aún me animo más con ellas, pero sinceramente cada vez que me las he comido he estado pensando en la receta del reto y al final, no he seguido al pie de la letra la original del reto porque aunque parezca raro, la crema de castañas no me gusta, me gustan las castañas como si fueran almedras o avellanas.

Hace unas semanas fui a Andorra hacer mi escapadita de compras, salgo temprano de casa y en dos horas y media ya estoy casi metida en el supermercado.

Andar por el pasillo del super zona chocolates es una locura, vamos que te vuelves loca al ver tantas marcas y de tantas variedades , siempre pienso y "este" porque no lo veo en mi super, y "este" porque ni idea que existe y "este"..... de repente como si no hubiera visto chocolate en mi vida mis ojos se pusieron como platos,  me encontré los tres nuevos chocolates de Nestlé Postres, Praliné, Caramelo y Café, que por lo que tengo entendido aquí aún no han llegado.

Ya metidos en el carro mi marido me pregunta; pero son para comer a palo seco o para cocinar postres así como un pastel o trufas...... Trufas!!!! claro! trufas con alguno de estos tres chocolates y le pondré castañas y ya tengo el reto solucionado.

Si vais a Francia y los queréis buscar, os he puesto en los ingredientes el link de como es el envoltorio, lo he buscado en Google y como no habia manera de encontrarlo lo busque en frances y et voila aqui lo teneis.




Ingredientes: 1 tableta de chocolate Nestlé praline, 200gr de crema de leche, unos 90 gr de castañas, cacao en polvo.

Hacer a las castañas un corte en forma de cruz y ponerlas a máxima potencia en el microondas un par de minutos, ir controlando para que no exploten, sino poner un minuto más.
Aún calientes pelar con cuidado y cortar a cuchillo a trocitos bien pequeños, si lo hacéis con algún tipo de robot vigilar que no queden demasiado trituradas. Reservar.

Picar el chocolate, poner en un bol y reservar.

En un cazo poner la crema a calentar y cuando empiece a hervir añadir el chocolate picado y mezclar bien con una cuchara de madera y unir bien la mezcla.
Templar la mezcla y añadir las castañas picadas, integrarlas bien y poner en la nevera unas 4 horas.

Con ayuda de una cuchara de postres hacer bolitas y pasarlas por encima de cacao en polvo.
Guardar en la nevera.






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40 comentarios

  1. Es verdad Silvia qué rabia.. ¿Por qué no llegarán estos productos aquí? grrrrr... Qué delicia de trufas, me encantan los pequeños bocados dulces, es un no parar!
    BEsos

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  2. ¡Ay, qué envidia! hacer una excursión en el día y poder conseguir estas maravillas... Qué delicia de trufas, si es que cualquier cosa que tenga castañas y/o chocolate es éxito asegurado.

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  3. Que envidia!! Yo por mucho que me levante tempranito, en dos horas y media casi que he dado la vuelta a la isla, jajaja, menos mal que el clima lo compensa y me puedo relajar en la playa.
    Esta interpretación de las castañas al chocolate me parece una delicada delicia.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Silvia, me has dado de lleno. Que fotos más bonitas, pero que receta más bien ejecutada.
    Es verdad, mi padre para lo único que usa el micro es para asar castañas, jajajaja.

    Maravillosa forma de empezar un lunes.
    Muack

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  5. Genial opción la de convertirlo en trufas y el chocolate me lo apunto que tengo en ciernes una visita a la France...
    Por cierto, estaba para escribirte, aprovecho aquí para contarte que el otro día me hice con esos vasitos de galleta tan molones que pusiste con yogur y compota de manzana y membrllo...gracias por tus ideas como siempre fáciles y geniales!!

    Besos!!

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  6. Aquestes trufes de castanyes le he trobat molt originals. Haig de probar de coure-les al microq ue sempre les he fet a caliu.
    Petons

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  7. Silvia, excelente esta versión en trufas, ni se nos hubiera pasado por la cabeza!

    Fáciles y deliciosas,


    un abrazo

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  8. La próxima vez me voy contigo a Andorra, que ese chocolate no me lo puedo perder jeje. Unas trufas perfectas tuneadas al gusto. Besos!

    Ana

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  9. Doncs la veritat és que crec que no importa gaire si la teva versió s'assembla o no a l'original, perquè mare meva quina pinta, i quines ganes de tastar-ne una... o dos!

    Petons, i feliç setmana!

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  10. Qué monas y redonditas te han quedado! ^o^
    Me comería alguna ahora mismo :D

    Bss
    *Con Especias

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  11. Pero qué bonitas y perfectas qeu te han quedado!! me cojo un par!

    besazos

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  12. Uma excelente ideia usar a receita para trufas.
    Ficaram lindas e com certeza uma tentação,impossivem comer apenas uma...
    Boa semana
    bj

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  13. Qué genial idea! Y seguro que están de lujo! Me guardo tu receta para hacerlas
    besos

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  14. Madre mía, quién pillara una de estas castañas, con lo que me gustan, y encima con chocolate.

    En algún blog he visto que usaban el chocolate de Café, pero no sabía que lo hay también Praliné y Caramelo. Tampoco sabía que lo venden en Andorra.

    Abrazos y buena semana

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  15. Nosotros queremos subir a Andorra un dia de estos, asi que me guardo el link!! Las trufas son un vicio total... Besos

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  16. Yo tambien hago turismo gastronómico en supermercados, jeje esos chocolates lo he visto en algún sitio de internet y desde entonces siempre miro en el sitio de los chocolates del super a ver si llegan, jeje. Ah, y cuando compro algo para recetas, tengo que esconderlo, ya me ha pasado alguna vez que desaparezca!! no he probado las trufas con castaña, pero últimamente las veo por muchos sitios y las tendré que preparar algún día! besos

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  17. Eso de tener Andorra tan a mano es un lujo que me pone los dientes bien largos!

    Imaginaba que tu versión sería sorprendente y no me he equivocado. Menudas trufas tan ricas se aprecian en las fotos. Creo que le tengo que dar las gracias a tu marido por inspirarte.

    Enhorabuena y hasta pronto!

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  18. Qué delicia Silvia, son toda una exquisitez!!
    Si de por si las castañas ya me gustan un montón con chocolate es que son irresistibles jejeej.
    Y tienen una pinta...mmmm fantástica.
    Me apunto estos chocolates para probar la próxima vez que vaya a Andorra, que como tu yo también me dejo caer por allí de compras de vez en cuando :P.

    Besos!!

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  19. Mi guapa!!!!...ya te imagino con los ojos en forma de corazón como en los dibujos animados, en el pasillo de los chcolates!! jajaj!!!
    Me encanta la forma en que has solucionado el reto propuesto pos las dos magnificas!! ;)
    Me llevaras contigo a Andorra un dia????? siiiii???? :)
    miles de cariños ma belle Silvia!!!!!!!!

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  20. Además de perfectisimas que te han quedado, parece que las has hecho con un copás !!! una version maravillosa y no hay mejor combinación que castañas con chocolate, un 10 no un 20 por lo menos, me gustan muchisimo!!!
    Besotes y feliz semana
    Ettore

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  21. Mira que a mi no me gustan las castanyas...pero hechas así, seguro que me zampaba unas cuantas!
    Dios, vaya recetón Silvia...es que me encanta!!!
    La próxima semana subo a Andorra y ya tengo anotado: comprar Nestlé Praliné...oleeee!!
    Ptns reina!!
    Gemma de Food&Cakes by GB

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  22. Tu receta es genial, me ha encantado bss

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  23. Ay las castañas, qué ricas! En el micro salen bien, aunque siempre me gustan más sobre brasas, tiene más encanto :).

    Si vieras un supermercado de Suiza te daría algo como a mí, hay tanta variedad de chocolates que es imposible saber qué elegir, jajaja.

    Me encantan, parecen de pastelería :).

    Un abrazo

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  24. Entonces, si hay que buscar al culpable de que las castañas al chocolate de tía Alia se hayan convertido en trufas, es … ¡tu marido! Fíjate de qué forma más espontánea funcionó la inspiración. Menos mal que fuiste a Andorra, que ibas con tu marido, que si no, lo mismo esta receta no ve la luz.

    No son las castañas al chocolate de tía Alia, no, pero la esencia está ahí.

    Muchas gracias por tu participación.

    Besos y feliz semana.

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  25. Hola, me encantan las trufas, estas tuyas ha salido perfectas, son de un 10 alto! geniales
    besos
    suerte

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  26. Enhorabuena,tienen una pinta deliciosaaa, un saludo!!

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  27. Sensacional versión que me tomaba encantada, además de quedarte perfectas, hija que manos.
    Besazos.

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  28. Que gusto estar tan cerca de la frontera. Yo me pierdo en los super de fuera.
    Me han encantado tus trufas. Me parecen una pasada.
    Un besito.

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  29. muy buena inspiracion y desde luego siempre en Andorra o Francia tienen una coleccion de chocolates que aqui no vemos.
    Me las guardo
    Peto

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  30. Cada vez que me paseo por tu blog se me cae la baba!!! mira que no soy golosa pero las castañas me encantan y creo que la combinación que has hecho con el chocolate es sencillamente perfecta. Tu receta no es identica a la del reto pero en eso consiste la cocina, en adaptar las recetas y hacerlas tuyas. Un besote.

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  31. Ahí...ahí..poniendo los dientes largos al personal!!!!
    Deliciosas
    Bss

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  32. Pues el resultado en trufas me parece de lo más alucinante y buenísimo Silvia!!

    Un beso enorme, la foto de la taza sobre el libro es hermosa.

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  33. Que buena tu versión del reto, yo lo hice tal cual pero me gusta mucho como lo has presentado tu, besos

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  34. Dons a mi tampoc m'agrada la crema de castanyes, però si m'agrada molt la crema de marrón glacé i fa anys que no la menjo. I no tinc la sor de tenir un marit que em doni idees.

    Aquestes trufes tenen que estar de mort, a veure si ens arriba aviat aquest xocolata a Espanya que jo crec que farà furor perquè te que estar més que bo, bonissim.

    Una gran recepte pel repte. Sort amb el concurs.

    Petons

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  35. Qué original forma has dado a esta receta de Tía Alia... me encanta tu interpretación, además que tiene que estar espectacular.
    Besos

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  36. Una estupendisima versión de castañas al chocolate para el reto!!!! con esos ingredientes conseguiste unas trufas deliciosas.. Esperaremos que llegue ese chocolate!!! Besoss,

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  37. Que delicia, están estupendas así, muy original. Besos.

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  38. Qué propuesta más deliciosa, estas trufas con castañas y chocolate son un pecado. Bss.

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  39. Vaya tuneado que has hecho a la receta de Tía Alia...quiero unas poquitas ;)
    Se ven deliciosas. Un besito.

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  40. Silvia las probé estas trufas en el menu de la castanyada pero no tenia el chocolate original y lo cambie por uno de la marca Lindt creacion.Tengo una amiga que va a Francia bastante a menudo y me ha dicho que me lo traera. Y entonces volveré a hacer.Te todas maneras volaron todas.
    Peto

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