Lentejas a la hortelana con judias verdes y jamón

Mañana  día 25 y 26 de noviembre se ha organizado una campaña de recogida de alimentos en Cataluña, que organiza Banco de Alimentos de cataluña.. Esta donación de alimentos, se podrá hacer estos dos días, en los puntos de recogida que se instalarán en mercados,  supermercados o a través de Internet. Podemos comprar productos como leche, tomate enlatado, o  lentejas.
Hoy muchos blogs haremos nuestra pequeña aportación "Blogs contra el hambre", donde se recopilaran todas las recetas para posteriormente poder consultarlas. En Facebook, encontraréis toda la información.

Aquí os dejo mi pequeña aportación con estas lentejas guisadas con verduras.


Ingredientes: 1/2 kg de lentejas cocidas, 1 trozo de calabaza, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 ajo, 1 zanahoria, 100gr de judías verdes, unas lonchas de jamón país, aceite, sal. romero o tomillo.

En una paella con un poco de aceite, sofreír todas las verduras previamente picadas, pocharlas hasta que estén cocidas, rectificar de sal, seguidamente añadir las lentejas y mezclar bien, añadir las hierbas aromáticas.

Reservar.

Por otro lado hervir la judía verde cortada fina, hasta que esté cocida. Reservar.
Pasar por una sartén sin aceite las lonchas de jamón del país, hasta que queden crujientes.
Montamos el plato como base las lentejas, cubrir con las judías verdes y como último las lonchas de jamón.

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