Albóndigas de merluza en salsa de fumet

Se acabaron las vacaciones, me han pasado volando pero las he disfrutado mucho. La verdad es que hemos pasado un verano muy relajado y tranquilo, sinceramente no las tenía todas por el tema covid, hasta me atrevo a decir que han sido las vacaciones más familiares y tranquilas en mucho tiempo. Lo pri…

Tarta fría de limón sin horno.

En verano no hay mejor ocasión para preparar tartas frías sin horno. Normalmente son rápidas de preparar y sólo saber que no vas a poner en marcha el horno ya es un alivio. Este tipo de tartas mejor prepararlas de un día para otro, quedan más cuajadas y firmes y se desmoldan sin ningún tipo de dificu…

Arroz de solomillo y espárragos verdes

En casa no tenemos excusa para comer un arroz cocinado en paellera, no hace falta que sea de pescado o marisco.Últimamente nos estamos aficionando a los arroces de pollo, a los arroces de verduras o de diferentes carnes del cerdo y en este caso lo he preparado de solomillo, queda muy sabroso y con …

Canelón de aguacate con bonito

La primera vez que vi preparar un canelón de aguacate me quedé con la boca abierta de lo bonito que lo vi y eso que en aquel tiempo los aguacates y yo no eramos precisamente amigos.  La preparación del relleno era lo que menos me preocupaba, en cambio la preparación de las láminas de aguacate sobre …

Helado de chocolate Cook Expert {sin huevo}

Hace unos días compré un tarro de helado de chocolate, el helado de chocolate me gusta acompañado de trocitos de plátano o con fresas. Mientras me lo comía me vino a la memoria un mensaje de una seguidora de Chezsilviabym que me preguntaba si he probado hacer con el Cook Expert helado de chocolate y…