Croquetas de pollo

Hace un par de años descubrimos en Barcelona la coctelería que hay en el hotel Mandarin, en aquel tiempo una vez a la semana se organizaban cenas de picoteo amenizadas con jazz o Blues en vivo. La verdad es que era una gozada poder romper la semana de aquella manera. La carta de picoteo o aperitiv…

Albóndigas de patata y queso sobre espinacas a la crema con castañas

Este otoño a conciencia estuve congelando castañas asadas o cocidas para poder hacer recetas con ellas durante el invierno. Todos los años me encuentro con recetas típicas de invierno que llevan castañas y nunca le podía poner porque no tenía. Pues bien, esta receta lleva castañas pero en su defecto…

Bizcocho de plátano y cacao saludable

No sabéis las ganas que tenía de publicar este bizcocho de plátano y chocolate, ya llevo varios días  por IG que os voy comentando lo fácil y super bueno que está. Se prepara en un momento, es perfecto para aprovechar unos plátanos maduros, no lleva azúcar, lo endulzamos con miel o si prefieres con…

Pizza con masa de centeno de crema de calabaza, calabacín y pollo

Tenía muchas ganas de publicar esta pizza, no suelo publicar muchas porque no suelo hacer pizza los mediodías, las preparo por las tardes-noches para cenas informales, de fútbol etc y por la noche no hago nunca fotos. La verdad es que si lo miras bien ¿porque no comer pizza para el almuerzo?  El día …

Sardinas asadas con relleno dulce

En Marruecos los platos de cordero y pollo tienen verdadera importancia, pero en la costa tanto mediterránea como atlántica se encuentra pescado y marisco  que se cocina de muchas maneras igual que las carnes típicas de este país tan exótico. En los puertos y pueblos pesqueros de Marruecos, incluso …