Sopa de navidad II

Sin perder la tradición en casa, el día de navidad comeremos la sopa típica de "galets" como cada año. Aunque la manera de hacer el caldo es el mismo, me gusta variar la presentación del plato, pongo los mismos ingredientes pero presentados de diferentes maneras. Los últimos años he hecho…

Pan de navidad tipo panettone.

Este fin de semana que ha sido un poco más largo he desconectado bastante del blog y de la cocina, aunque es raro en mi por lo que disfruto pero me ha ido bien desconectar un poco de todo. Me ha ayudado mucho no llevarme el ordenador, de esta manera seguro que no caía en la tentación.

Estos días e…

Corona de pan.

Ayer en facebook puse una foto de mi cocotte donde decía que dentro había algo que se puede comer pero que esta vez serviría para otra cosa.

Esta corona va a ser nuestro centro de mesa para el día de navidad, si ya tenéis centro de mesa puede ser el pan de vuestra comida porque la receta es una re…

Foie micuit con crocanti de jijona y tatin de manzana.

Ya tenemos las navidades encima y con las navidades llegan también los "Retos gastro@migos". Hoy el protagonista es una crema de turrón, una crema de Jijona que nos regaló Turrones Sirvent el día del encuentro de bloggers en Barcelona. Podréis ver infinitas variedades de recetas hechas c…

Capricho de chocolate con confitura de naranja

No he encontrado mejor nombre a este postre. Un capricho en este caso alimentario, es algo que se te antoja comer, normalmente es de poca cantidad y para no salirnos de las pautas, suele ser de chocolate.

Durante las comidas navideñas, casi siempre ya no llego a los postres porqué ya estoy al lími…