Flan de huevo Cook Expert

El flan es el postre de toda la vida que cocinaban nuestras madres o nuestras abuelas.
Seguro que en muchas casas se prepara la receta heredada de tu madre, abuela o de aquel familiar que los preparaba tan buenos.
Mi madre recuerdo que no los preparaba individuales, sino uno de grande con flanera de tapa y lo cocía al baño maría.
En aquellos tiempos el día que lo preparaba ya sabíamos que sería el postre de la comida o la cena, no acostumbraba a prepararlos para tener reservas en la nevera.
La verdad es que no suelo comprar nunca los comerciales, por mucho que ponga que llevan ingredientes totalmente naturales, cuando los he probado en casa de alguien me saben a artificial o a demasiado sabor de vainilla.
Desde que tengo el Cook Expert, los preparo de esta manera y en 40 minutos los tengo listos. Ahora en verano me va genial prepararlos de esta manera porque me ahorro encender el horno y pasar ese calor sofocante.
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Ingredientes:

4 huevos frescos
1/2 l de leche entera o semi 
110 gr de azúcar
Caramelo líquido
1/2 l de agua
Primero vamos a poner el caramelo líquido dentro de las flaneras.
Poner en la olla inox los huevos, la leche y el azúcar, programar EXPERTO 10 segundos a velocidad 11.
Repartir la mezcla en todas las flaneras, tapar bien las flaneras con papel de aluminio para que no entre agua o vapor.
Hacer un aclarado rápido en la olla inox y añadir el 1/2 l de agua, encajar el cesto vapor y poner dentro las flaneras
Programar cocción VAPOR 35-40 minutos a 110ºC
Sacar de la olla inox y guardar en la nevera dos o tres horas antes de desmoldar
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