Hamburguesa italiana con mayonesa de pesto



Vuelvo al ataque con otra burgerchez, en la variedad está el gusto y a mi me encanta variar los ingredientes de todas las hamburguesas.  Esta hamburguesa se ha llevado unos cuantos piropos, a gustado a todo el mundo y casi casi me quedo sin ninguna para poder hacer la entrada.

Cuando hago hamburguesas las hago para congelar y poder tirar de ellas cuando quiera. Suelo hacer unas 12, 16, o hasta 20. 

Os recomiendo preparar todas a las vez; primero condimento la carne, formo las hamburguesas y las voy poniendo en una bandeja con papel de horno, separadas, las tapo con papel de film y pongo la bandeja en el congelador todo un día hasta que están congeladas, después las guardo en bolsas de congelación y así ya no se enganchan entre ellas, es muy cómodo.

Hago lo mismo con el pan, así siempre que nos apetecen tengo pan y hamburguesas preparadas.



Ingredientes:
Panecillos para hamburguesas.

2kg de carne de ternera picada (calcular unos 120gr por hamburguesa si queréis hacer menos) me salen unas 15-17, depende del tamaño.
10 aceitunas negras cortadas a trocitos.
8-10 tomates secos en aceite Cosas de Pasta cortados a trocitos
2 cucharadas soperas de Ketchup
2 cucharadas de postre de pesto verde Cosas de Pasta
sal
pimienta

Para la mayonesa:
Mayonesa clásica más una cucharada sopera de pesto verde.

Cuando hago tantas hamburguesas a la vez, para mezclar los ingredientes utilizo la K.A con el gancho, va muy bien.

Poner en el bol la carne picada con todos los ingredientes que la condimentan sin olvidar la sal y la pimienta, poner el gancho y en unos segundos tendréis todos los ingredientes bien mezclados con la carne picada.

Formar las hamburguesas y congelar las que no utilicéis. Si habéis hecho las justas, cocer con la sartén o plancha muy caliente. Mientras hacer la mayonesa de pesto.

Servir la hamburguesa con el pan y con un poco de mayonesa, no necesitan nada más porque todo el sabor está dentro de la carne.
No dejéis de probarla, os encantará.




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22 comentarios

  1. Por favor Silvia, ¿cómo es posible que a las 9:00 de la mañana lo que más me apetece comer ahora mismo es tu hamburguesa???? Muy original!

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  2. Pués que quieres que te diga que me la comía también ahora mismito. Pintaca la de esta hamburguesa que en casa nos encantan y a los peques ya sabes que es la comida por excelencia. Besotes.

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  3. Guau!!! que pinta!
    Buena idea la de ir variando las salsas, así no me extraña que "te las quiten de las manos" ;-)

    ¡Feliz fin de semana!

    B7ssss

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  4. Eres tremenda. Las adoro!! Adoro las Chezburguer.....

    Muack

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  5. ese toque del pesto la hace deliciosa
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  6. Me encantan las hamburguesas 100% caseras, y esa mayonesa debe estar riquísima para acompañarlas, la pinta lo dice todo. Un beso!

    laurilla fondant

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  7. Es que tu eres muy apañada, es muy buena idea tener siempre las hamburguesas y el pan para cuando te apetezca. Tiene una pinta genial, no me extraña tantos piropos.
    Besos y feliz finde
    Ettore

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  8. Hola Madame..... Com m´agrada aquesta hamburguesa!! pro lo que mes me ha agradad es la idea de la salsa!!!! mira que es senzill i segur que està bonísima.
    Bon cap de setmana

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  9. ¿Piropos? Esta se me pone por delante y no sé lo que soy capaz de decirle...

    ¡Abrazos y buen fin de semana!

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  10. Qué pasada!! La combinación no podía ser mejor! Me apasiona el pesto!!! Y nunca lo he probado en mayonesa! Esto me lo apunto sí o sí!
    Las fotos son una pasada, dan ganas de comérsela!
    Un beso!!!

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  11. La hamburguesa casera con esta mayonesa al pesto se convierte en un plato irresistible

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  12. mmmm babeando estoy!

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  13. Umh... que pintaza con ese queso fundido. Me pido una igual para esta noche! como apetecen estas comidas los fines de semana. Un besito!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo!

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  14. Qué apañada que eres, así da gusto tener el congelador grande. Besos

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  15. Me ha gustado mucho la idea del pesto! Y lo de la congelación en dos fases. No lo había pensado... Muy bien!

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  16. Qué pinta!! Ya me he guardado la receta para probarlas! En casa nos gustan mucho las hamburguesas caseras y seguro que éstas nos encantan :D
    Un beso!

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  17. Pues eso hay que probarlo pero ya !!!!....que ricura tan jugosita....
    Besitos.

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  18. Ay, con lo que me gustan las hamburguesas a mi, que pinta tan rica!!

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  19. Silvia, todo lo que haces te queda perfecto. Tienes unas manos divinas!!! La verdad es que es muy buena idea congelar y luego ir tirando, porque a veces nos falta tiempo y viene de maravilla.
    Seguro que estaban deliciosas,, el aspecto así lo dice.

    Un besito enorme guapa,

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  20. M'agrada lo de les olives i el tomàquet sec i la mayonesa amb el pesto ja m'ha rematat. Aquesta la provo.... i amb amanides...Mmmmm

    Muas

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  21. Ufff. que buenas estas hamburguesas.. con el pesto y los tomates secos...pero lo que más me ha gustado son los consejos... para congelar y para amasar la cantidad!
    Eso ayuda y mucho!

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