martes, 12 de febrero de 2013

Muffins de roquefort, peras y nueces.


Hace unos días, haciendo tiempo antes de empezar un taller de cocina, entré en una tienda de menaje de cocina, es de aquellas tiendas que sabes cuando entras pero no cuando sales, ya que es tan grande y tiene tantas cosas para ver, que te las quedarías todas...

Lo que más me gusta es como presentan por ejemplo un conjunto de desayuno, ves una vitrina tipo alacena, decapada en blanco o de color verde peladilla, en ella han puesto colgadas las tacitas y sus platos floreados, teteras y bandejas para presentar postres, no pueden faltar mantelerías de lino de colores suaves y entre cada objeto un platito con una magdalena, cupcake o porción de pastel todo de plástico pero muy real, que dan ganas de coger una silla y sentarme para hacer el té de media mañana.

Entre todos estos objetos en una cesta de mimbre rústica había una colección de pequeños libros de repostería, aperitivos, chocolates, recetas sanas y uno específico de mini cakes y muffins tanto dulces como saldados.

El libro me gustó por sus recetas bien explicadas, sin complicaciones, con unas fotografías apetitosas y muy hogareñas, y encima con un precio muy asequible.

De vuelta en el tren lo ojeaba por encima, me gustaron todas, creo que hasta el señor que tenía a mi lado le gusto, ya que observé que un ojo lo tenía en su e-book y el otro en las recetas.

No se porqué, pero he decidido entrenarlo con una receta salada, estos muffins de pera y roquefort son todo un acierto.





Ingredientes: 120gr de harina, 2 huevos, 70gr de queso gruyer rallado,70ml de leche, 70ml de aceite suave,1/2 sobre de impulsor,sal y pimienta, 100gr de queso roquefort, 1 pera, 2 puñados de nueces.

Precalentar el horno a 180ºC.

Desmenuzar con los dedos el roquefort, cortar la pera en trozos pequeños.

Picar groseramente las nueces.

En un bol batir los huevos, el aceite y la leche. Agregar la harina, el gruyer, el roquefort, los trozos de pera y las nueces. Salpimienta.
Mezclar y añadir con suavidad los polvos de hornear.

Poner la masa en los moldes previamente engrasados y hornear unos 20-25 minutos o cuando salga la aguja de repostería limpia.





Estos muffins se pueden hacer con antelación, los hice para llevar como cena de picoteo a casa de unos amigos, momentos antes de la cena los puse en el horno caliente unos 5 minutos, fueron suficientes para poder degustarlos calentitos y con todo su sabor.

45 comentarios:

Neus dijo...

Bueno ara ja sóc oficialment seguidora teva jajaj
ara et paso el parte

VIRGINIA dijo...

No apareceran en el readers, pero haberlos haylos. Me han encantado tus muffins y se parecen un montón a una recetilla que tengo en menten para preparar esta semana... No son muffins en cualquier caso. Bss

Virginia "sweet and sour"

antonia dijo...

me encanta la combinación de sabores!
yo tampoco resisto la tentación cuando veo una tienda así, tengo que entrar, y pico seguro, aunque sea sólo un detallito, hay que darse algún capricho de vez en cuando, no? :)

Miquel dijo...

son deliciosos y una combinación muy acertada.Seguro que no quedo ni uno.
bona setmana
peto

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Menos mal que lo he visto por face!! que sino me la pierdo, jejej
Me encanta en plan salado y mas con los ingredientes que lleve...

Bss

Gemma Biosca dijo...

Ostras Sílvia, has dado en el clavo: soy fan incondicional de los muffins salados....yo tengo unos de queso y cebolleta en el blog...pero estos...por dios...con roquefort y nueces....!!!
Gracias!!
Gemma de Food&Cakes by GB

Carmen dijo...

Muy ricos Silvia, creo que yo los habría disfrutado tanto como tus amigos.

Hay tiendas por ahí que son un auténtico peligro. Me ha encantado cómo las describes, de esas que no sabes cuándo vas a salir....jajaja. Qué verdad más verdadera :)

Zenea dijo...

Hace mil que no hago estas pequñas exquisiteces, me has dado una gran idea para esta noche. Gracias mil Silvia

São Ribeiro dijo...

Achei a combinação bem interessante.
O aspecto esta uma delicia.
bjs

Juana dijo...

Jajaja!!!! Silvia, a mi las tiendas de menaje me pierden del todo :) cada vez que entro en una salgo con algo por pequeñito que sea!!!!!!!
Lo del hombre con un ojo en cada cosa me hizo mucha gracia sabes?, si llego a ser yo me hubiese metido dentro del libro directamente :)
Estos muffins son preciosos y la combinación de pera y queso me parece maravillosa mi guapa!
Que disfrutes de tu libro y hagas muuuuchas recetitas con él!!!!!
cariños!

NIKICHAN ZAFEIRY dijo...

Una receta fantástica, me imagino que tienen que estar increibles! un Beso

Recetas de una gatita enamorada

Carlos Dube . dijo...

Qué buena pinta Silvia!

Mi toque en la cocina dijo...

Como me gustan esas tiendas en las que encontrar maravillas escondidas. Estos muffins tienen una combinación de sabores que me atrae mucho por lo que me llevo la receta.
Un besito desde Las Palmas.

Ricardo Tiago dijo...

que buena pinta tienen.
Bss

manu dijo...

Pues si que han de estar buenos... peras, nueces y queso. Éxito seguro. Me gusta la forma de moldecitos altos.
Perderse en una tienda como la que explicas,es una gozada, pero lo difícil es marcharse con las manos vacías.....

jose manuel dijo...

Te ha quedado genial, que buena pinta

Neus dijo...

Olé olé esos muffins que ya están aqui!!

Com s'han fet de rogar. que ve que ja estigui tot en ordre

Petons

conchi dijo...

Menudos muffins has preparado, unos sabores muy originales, seguro que tus amigos disfrutarían mucho con ellos. Besos.

montsemorote dijo...

Tienen una pinta muy buena, deben de estar muy ricos una combinación muy rica.
Besos
Cocinando con Montse

MAIZENA dijo...

Jajaja a mi me pasa lo mismo siempre caigo, se ve todo tan bonito. Que muffins mas estupendos, la mezcla me encanta!

Gemma dijo...

Siiii. Ara si!!

Una combinació bestial

Muas

Teresa dijo...

No els he fet mai salats, veien aquests els apunto!!!

Silvia dijo...

Tú siempre chic y original....Me mataste,quiero nena,quieroooo ;)

Un besazo

Charo González-Haba Valle dijo...

por favor no puede tener mejor pinta la receta!...y qué original la mezcla del roquefort y las peras!ª
si estás pensando en casarte, pásate por mi blog que tengo los regalos perfectos para tus invitadas!
www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

Pilar Gil dijo...

He leído "verde peladilla" y ya no he visto nada más, me lo he imaginado todo. Estampados, linos, flores, rayitas... he visto a mi gran amiga Isabel que sabía distinguir los colores como nadie (bueno, así como tu)y me ha entrado melancolía.
Solo las personas con gran sensibilidad pueden distinguir un verde agua, un verde musgo, un verde billar, un verde peladilla...
Me ha resultada una entrada muy evocadora, luego miraré la receta.
Gracias por éste momento.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Si yo fuese el señor que iba a tu lado en el metro yo tambien miraría de reojo las recetas! jiji.
Yo tengo un libro de muffins salados y dulces y al verdad que no le estoy dando nada de partido, ya que no hice apenas casi ninguno.
Estos tuyos tienen que estar muy ricos, ya que la combinación pera con queso me gusta mucho y olorcillo que deja en casa... me gusta mucho jeje.
Un besín.

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Que buena receta Silvia!!Queda apuntadisima...antes era muy reacia al dulce-salado, pero me esta empezando a encantar!!jejejeje, besos

Carmela (Sunflower) dijo...

Indudablemente perfectos, y tannnn de mi gusto en sabores, te han quedado eso mismo, de escaparate.Besos.

Yolanda dijo...

¡Me encantan, me encantan, me encantan! Me recuerdan a los míos de chutney de tomate y queso de cabra. Por eso sé que me encantarían de probarlos.

Como me encantan las tiendas como la que nos describes. Somos insaciables. Tenemos mil cacharrines y queremos otros tantos más. Y lo mismo con los libros, revistas y demás. No tenemos remedio. ¿A que no?

Un beso.

Ana y Blanca dijo...

Con ganas me quedo de saber donde está ubicada esta tienda llena de encantos, por supuesto también de testar uno de estos muffins.
Blanca deJUEGO DE SABORES

Bego Gonzalez dijo...

Menos mal que no se estropearon ni nada.. a veces este reader nos hace malas pasadas.

Me encantaron.... con peras nunca los probé, pero caerán, seguro

Besos.

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Nunca he hecho muffins salados. Con esta combinación de sabores seguro que estaban deliciosos.
Bss

QUIMA dijo...

Son els segons muffins salats que veig en poc dies. Mheu fet venir ganes de fer-ne.T'han quedat deliciosos.
Petons

Beatriz Tobegourmet dijo...

Tengo un libro de recetas de magdalenas saladas. Hay tantas que no sé por cual empezar. Las tuyas qué buenas!!

Mayte dijo...

Silvia, estos estarán en mi propia canasta de viaje para el fin de semana, siempre hago dulces, pero estos salados para mi son ideales!

Besos.

Pilar dijo...

Todo tiene una pinta estupenda.
Me quedo por tu blog.
*Pilar*

Rocío dijo...

A mi el título de la entrada ya me ha conquistado y luego la foto ya mucho más, anotados quedan que tienen que estar muy ricos. Besos

Mary dijo...

Maravillosos, no me los quiero perder!!! Qué peligro tenemos en una tienda como esa...

Anna dijo...

A mi me pasa lo mismo, esas tiendas tienen un imán y no me dejan salir de alli con las manos vacías. La mezcla me parece deliciosa, a mi que me encanta lo salado va a ser una de mis próximas recetas. Un beso

Marina A.F. dijo...

Uau, sílvia!! M'encanten!! Ara mateix em guardo la recepta que aquests muffins els voldré provar! Tens raó, les botigues de menage són una perdició pels qui ens agrada la cuina... és com un vici! I sempre sortim amb alguna cosa sota el braç, he he. Petonets!

Javier dijo...

Con las fotos se vé que le has sacado ya provecho al libro, vaya receta tan rica, unos muffins diez

Abrazos

MaR BV dijo...

Unos muffins ideales!! Me encanta la combinación de pera, queso y nueces... Yo muy pronto publicaré una receta con esos ingredientes.
Te han salido con un copete espectacular Silvia!! Molt bona recepta.
Petonets. MAR, de EQNME

VIRGINIA dijo...

Pues que te voy a decir Silvia, lo que te imaginas, que me quedo con los dos, porque en la vida hay que probar de todo, y de cheesecake sobretodo, con la pinta que tiene.

Por cierto nos vemos el 20 en Zaragoza, que tambien voy. No te imaginas la ilusion que me hace conocerte en persona. Preparate.Bss

Virginia "sweet and sour"

Suny Senabre dijo...

Es una combinación extraordinaria, seguro que están para chuparse los dedos. Me encanta el queso roquefort y el toque de la pera me parece un acierto.

Besitos,

Nina's Kitchen dijo...

La combinación de estos tres ingredientes me parece una genialidad! El sabor dulce de la pera aplacando el fuerte roquefort... ummm, qué rico Silvia!!!