Magdalenas de claras...sin contemplaciones


Aprovechando las claras de las natillas que hice el otro día, no sabía bien bien que hacer con ellas, en el congelador ya tengo varios mini tupers llenos de claras y me daba una pereza ponerme de nuevo con los tupers etc etc; así que pensé hacer algo de repostería para los chicos, pero algo rápido, ya que me quería poner de nuevo con el ordenador para trabajar un poco.

Cuando me puse con ellas, pensé en batir todo junto para ir más rápido.

La mezcla la he hecho con la Thermomix ( la tengo muy a mano) pero se puede hacer sin duda todo en un bol con unas varillas manuales o eléctricas.



Las he hecho con aceite de girasol,y  azúcar Cassonade,( es un tipo de azúcar moreno que compro en Francia),y  con unas gotas de vainilla....  deliciosas!!!

Las he llamado sin contemplaciones, porque he pasado totalmente de ellas, quiero decir, no he montado las claras para que estén más esponjosas, no he puesto impulsor, no he dejado la masa como en otras ocasiones aburrida en la encimera o nevera para que tuvieran copete, ni he hecho nada de especial, al punto que mientras las batía y rellenaba los moldes no las tenía todas, cuando llevaban unos 10 minutos en el horno y he visto como subían los copetes...... mis ojos se han puesto como platos!!!

Ingredientes: 150gr de azúcar Cassonade o moreno, 150gr de aceite de girasol, 120gr de harina de repostería, unas gotas de vainilla, 6 claras de  huevos ecológicos.


Precalentar el horno arriba y abajo a 180ºC

En el vaso o bol poner el azúcar,el aceite y las gotas de vainilla, batir un poco, unos 20 segundos (TM V5).
Añadir las claras, tal como las tenéis y volver a batir todo unos 20 segundos más. (TM V4). Añadir por último poco a poco la harina y mezclar unos 10 segundos a velocidad baja (TM V4).

Rellenar los moldes que estarán puesto en flaneras o algún molde de silicona y hornear unos 20 minutos, hasta que estén doradas.

No hay más secreto!!!!


Si las hacéis, me explicáis vuestra experiencia.

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41 comentarios

  1. sin contemplaciones buenas magdalenas para empezar la semana y de cocina de aprovechamiento que siempre va muy bien.
    bona setmana
    peto

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  2. Me encantan este tipo de cosillas sin contemplaciones... nuuuunca tengo el suficiente tiempo para hacer algo que quiero, (vease unos suizos) estas madalenas me chiflan!! creeme, voy a imprimir y las hare! gracias guapa por compartir esta maravilla!! :)

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  3. Para que veas, sin mucha insistencia ni miramiento y han salido preciosas y con un copete envidiable...Delicia!!!

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  4. En cuanto tenga claras suficientes las hago, se ven muy bien.
    besos

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  5. No sabía que se hacían con claras y sin yema :O.

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  6. Pues tienen una presencia deliciosa. Saludos

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  7. Tienen una pinta deliciosa. Ya se que hacer cuando me sobren claras.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  8. así da gusto , verdad? te pones a hacer una receta sin importarte o no poner todo el empeño en que te quede bien, sin importante la estética final y luego mira el buen resultado!! así da gusto, es verdad que muchas veces cuanto más carió y empeño ponemos a lago, peor nos queda, así que genial la propuesta con claras!

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  9. que magdalenas tan bonitas y que "montañita" tienen, me copio la receta, besos

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  10. Pues para no haber tenido contemplaciones, te han quedado perfectas!

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  11. Tengo ya un pequeño coleccionable de recetas con claras y no tenía unas magdalenas, me han encantado Silvia!, son monísimas!

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  12. Pues tienen una pinta estupenda y con claras te han salido hasta con copete!

    Besos

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  13. Pues para no hacer,ni preocuparte de nada, vaya resultado..... Creo que has dado con la piedra filosofal, por si a caso me las apunto, no sea que se me escapen.Sigue hacendo recetas así, que veo que te dan muy buen resultado....
    Besos

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  14. Parece mentira que te hayan subido tanto sin reposo y sin levadura. Imagino que el secreto estará en las claras bien batidas y montadas. O en tu mano prodigiosa para la cocina ;D

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  15. Silvia, me encantan las masas de bizcochos sólo con claras, las he probado y realmente son deliciosas. Tengo 4 claras en mi congelador y ya sé en que voy a usarlas.

    un besazo y feliz semana

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  16. jolin que buenas sin contemplaciones me comia unas cuantas de estas que ricasss !!!! FELIZ SEMANA !!

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  17. Yo también tengo varios tuppers de esos...se ven muy ricas, han de ser muy suaves. Un besazo

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  18. ¡Qué buen aspecto! Nunca había visto este tipo de elaboración de magdalenas pero tiene unas pintas riquísimas!
    Lo probar: estoy segura!
    Besos!

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  19. Dons si que son ben sencilles i ràpides de fer.
    Segur que estaven bonissimes.
    Petons

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  20. Qué atrevida Silvia! Unas magdalenas de claras sin montarlas! esto se merece una olaaaaa... Te han quedado geniales.
    Un beso!

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  21. Tengo que hacerlas Silvia!
    Se ven deliciosas y super faciles!
    besos
    Mer

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  22. han quedado fabulosas y que buenas

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  23. Muy buena idea para aprovechar las claras, y para la merienda también. Besos!

    Ana

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  24. Que buena pinta tienen ¡Silvia hoy hemos coincidido! no sabes como me gustaría que nos sentásemos a merendar juntas tu te traes unas cuantas y yo unas cuantas mas y a disfrutar! con este frio, no hay mejor plan, ¿verdad?, un beso

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  25. OH!!! eso me gusta!!!! no complicarse la vida y que encima te salga algo divino!!!
    tus magdalenas em han impresionado, al punto de que las voy a hacer mañana mismo...así finiquito unas claras que se están haciendo viejecitas en mi nevera!!!;)
    Miles de besitos de Juana!!

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  26. Ficaram lindas,gostei muito.
    Boa semana
    bjs

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  27. Qué buena pinta, y qué poco trabajo, eso es lo mejor!! Besos

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  28. Pues nunca he congelado claras, no sabía que se podía hacer, qué bien.
    Tanto las magdalenas, como las natillas tienen una pinta estupenda. Y mira qué bien, así has matado dos pájaros de un tiro!!!!
    Besos, guapa!

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  29. Pues te han quedado con una pinta tremenda, además, qué apañá!

    besos

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  30. De claras nunca las he probado, me las anoto.

    Saludos

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  31. Excel·lent manera d'aprofitar un excedent de clares!!

    PTNTS
    Dolça

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  32. Menudo copete que tienen y dices que las has hecho con la Thx a mi no me salen así de altas. Qué buenas.......
    Un abrazo y buena semana

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  33. Sin contemplaciones me comía yo media docena !!!!!!
    Unas fotos preciosas !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  34. A mi me pasa como a ti con las claras, el otro día hice crema pastelera y me sobraron un montón, así que aproveché para hacer una bica blanca, y darle uso, pero ya tengo otra opción, estas magdalenas sin contemplaciones, je,je. Son ideales para tomar acompañadas de un café y buena compañía. Besos.

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  35. Yo las utilizo para hacer un bizcocho de claras y sale super esponjoso
    Bss

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  36. Et segueixo des de fa temps i ara acabo de veure que no rebo les teves actualitzacions... vaig a solucionar-ho ràpid! Ara tinc llista d'espera de receptes per llegir! petons!

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  37. Uhmmm!!! Delicioses!!! Res que visca la improvisació. No habia sentit mai anomenar aquest sucre...
    Petons

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  38. Qué poquito has mimado a estas magdalenas y fíjate el magnífico resultado que se ve en ellas. Para que veas. Cuántas veces pone una esmero en todo lo que hace y se le va al traste. Hay cosas que no hay quien las entienda. ¿Tendrán que ver las constelaciones? ¿La marea alta o baja?

    Un beso!

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  39. Ha ha Sílvia, totes tenim el congelador amb clares..Serà qüestió d'agafar la teva idea. Per cert, em va molta gràcia veure't a la tele.
    Nani

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  40. si señora!! que buen modo de aprovecahr unas claras!! tengo algunas congeladas, me siven para esto no??

    besitosss

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  41. Que hermosotas, y que ganas de probar, esa corteza crujiente, una delicia!

    Besos.

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