Crumble de ciruelas y frutos rojos.



Los postres templados de frutas me gustan mucho, sean tartas, pies, la tarta tatin, o los deliciosos crumbles.

En pocos restaurantes he visto crumbles en la carta, en donde vivo hay una hamburguesería de carne a la carta y ecológica que frecuento algunas veces,que en la carta tienen uno de manzana muy bueno.

Fuera de Barcelona, sólo lo he comido en Londres, de peras y manzanas mezcladas,cuando voy pienso en el postre.



La que hice para Whole Kitchen, de manzanas y frutos rojos, era la primera vez que la  comían mis hijos, al chico lo de la fruta caliente no le va mucho, pero la mayor a salido a su madre en cuanto a pasteles de manzana, tatins y postres calientes, que sepan  y perfumen la casa a mantequilla y azúcar.

Esta crumble de ciruelas rojas la tenía en pendientes, las vi en la verdulería y las compré con la idea de hacerla para el fin de semana.



Ingredientes: 5 ciruelas rojas no muy fuertes, 1 c.c esencia de vainilla,50gr de azúcar normal y 75gr de azúcar de caña, unas cuantas frambuesas y arándanos.

Aprovechando que Nueces de California, me ha enviado unas cuantas bolsitas de nueces, he pensado ponerlas en la cobertura para dar un punto más crujiente.




Cobertura: 125gr de mantequilla 100gr de azúcar, 100gr de harina,un puñado de Nueces de California

Lavar y cortar por el medio las ciruelas para sacar el hueso, cortarlas a rodajas más o menos finas, ponerlas en un bol, junto la esenia de vainilla,azúcares, y frutos rojos. Dejar en reposo una media hora para que suelten sus jugos.

Precalentar el horno a 180-190ºC

En otro bol hacemos las migas juntando la harina, mantequilla y azúcar, que mezclaremos con los dedos hasta conseguir unas migas, acabar añadiendo las nueces trituradas y seguir mezclando.

Poner las frutas en una bandeja de horno, o cuencos individuales, cubrir con las migas y gratinar todo unos 20 minutos o hasta que las migas estén doradas y cocidas.


Este crumble es delicioso como otros que he hecho, y aunque en casa se come de todo, me gusta saber, conocer y experimentar otras maneras de cocinar ciertos platos, prescindiendo de ciertos ingredientes.

Cuando hice el crumble de ciruelas y frutos rojos, no sabía que hay otras maneras de poder hacer este postre, es diferente, pero como he hecho en otras ocasiones quiero probar algunas de estas recetas

Ventanas Verdes, poco a poco me está enseñando a conocer otras maneras de cocinar ciertas recetas, digamos que mi ventana verde que siempre ha estado abierta cuidando de los míos,  ahora es más grande, y os animo que cuando podáis probéis también como lo han cocinado nuestras queridas Ventanas Verdes.


Luisa
IMPRIMIR RECETA

40 comentarios

  1. ¡ummm, qué buenos, y qué colorcito tan precioso! Toda una tentación, aprovecharemos antes de que el calor se instale definitivamente.
    Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  2. Deliciosa receta y maravillosas fotos. Como me gustaria coger esa cucharita para probar ese postre.
    Voy a echarle un vistazo a las otras recetas.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. Un postre delicioso. Besos.

    ResponderEliminar
  4. wow, se ve genial! las de gloria y kako ya las vi, ahora me voy a visitar el resto.

    ResponderEliminar
  5. Silvia, yo al igual que tus hijos descubrí este postre con el reto de Whole y en casa todos salimos encantados con él. Este que has preparado en porciones pequeñitas tienes que estar riquísimo.
    Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  6. Silvia, te han quedado geniales, y me gusta lo de utilzar tazas para la presentación!!
    Yo nunca he hecho un crumble... me da la sensación que en casa sólo me va a gustar a mí!... a lo mejor me equivoco...
    Un besote y buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  7. Se ve una receta deliciosaaaa!! y para el finde muy apropiada!!
    Un besete y buen finde!!

    ResponderEliminar
  8. Que postre mas delicado y sano. Me ha encantado, y la presentación preciosa. Besos

    ResponderEliminar
  9. ADORO CRUMBLES E ESTE FICOU DIVINO , NUNCA FIZ COM AMEIXAS E COMO É UM FRUTO QUE ADORO ACHO QUE IA ADORAR O SEU CRUMBLE.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  10. Silvia
    Que rico postre, muy apetecible y de presentación muy vistosa
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  11. Yo las descubrí hace poco y sólo la he preparado una vez de manzana y me gustó el resultado, pero esta es una explosión de color, me gusta mucho, así que la probaré!!
    Besitoss

    ResponderEliminar
  12. Tengo ganas de hacer éste postre ... al ver él tuyo , me voy a animar !
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. los crumbles se nota que os gustan y te quedan bien Silvia como este de hoy y la presentación asi en taza genial
    peto

    ResponderEliminar
  14. Adoro los crumbles... me gusta la combinación de frutas que has puesto, deliciosa!
    Un besito

    ResponderEliminar
  15. Muy rico, no lo he puesto nunca pero me tengo que animar...Besitos.

    ResponderEliminar
  16. Que rico! Hoy han entrado en mi cada las primeras cerezas...se me está ocurriendo una idea....;) bss

    ResponderEliminar
  17. Estupenda esta crumble, Silvia, a mí me vuelven loca, así que la añadiré a las dos que he publicado.. UN besote de OLi de ENTREBARRANCOS

    ResponderEliminar
  18. Hola
    para mi el Crumble fué todo un descubrimiento , y cuando tienen ese contraste de dulce ácido , me encanta.
    Me gusta mucho la presentación en tacitas
    besos

    ResponderEliminar
  19. Me pasa como a Mabel, miro esta clase de postres y creo que en mi casa no le va a gustar a nadie. Con lo apetecibles que a mí me parecen! Me encantan en tacitas!

    ResponderEliminar
  20. A mi també m'encante els crumbles! I el puntet de les nous ha de quedar més cruixent i més gustós :)

    ResponderEliminar
  21. Yo no los he probado nunca , pero es que tampoco me dice nada , si estuvieras más cerca vendría a tu casa para que me dejaras probar una jajaja!! Buena pinta tiene y así como soy yo seguro que me gustaría.
    Besos!!

    ResponderEliminar
  22. mmm! Sembla fàcil! A mi el crumble sempre m'ha agradat molt. es cert que no se'n troba en gaire restaurants. Jo només n'he fet en pastís de poma. Amb fruits vermells t'ha quedat preciós! Petons

    ResponderEliminar
  23. Me ha encantado este crumble, pero los guisantes con chipironcitos me han enamorado el paladar, una exquisitez.
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Buenísimo tu crumble, me gusta mucho la combinación que has puesto Silvia!!!

    ResponderEliminar
  25. A mi me encantan! Además son tan versátiles, los puedes hacer otoñales con manzana y canela, o más veraniegos con frutos rojos, melocotón, y un buen helado para acompañar :).
    De ciruelas con frutos rojos y las nueces me parece una combinación acertadísima, tiene una pinta buenísima. ¿Me mandas una tacita de esas? :D

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  26. COMO SIEMPRE DELICADO Y RICO, ADEMAS CON ESOS COLORES QUE SE SALEN DE LA FOTO, QUIEN NO TIENE GANAS DE PROBARLOS!!!

    BESITOS GUAPA,

    ResponderEliminar
  27. mmm que buena pinta!! Yo también adoro este tipo de postres, mi favorito es el crumble de pera y chocolate, jeje, aunque el tuyo de frutos del bosque también tiene que estar de vicio seguro.

    Besitos!!

    ResponderEliminar
  28. ¡Qué bueno tiene que estar con ese colorcito!
    Buen día

    ResponderEliminar
  29. Mummmmmmmm que bueno tiene que estar.

    ResponderEliminar
  30. Me encanta la idea de hacer los crumbles en tazas! quedan monísimos!!! Besos.

    ResponderEliminar
  31. Deliciosa esta rectea, también me encantan los crumbles y hace poco hice el primero de manzanas. Me encantò la presentación en las tacitas que están chulísimas! besos

    ResponderEliminar
  32. Riquísimo y con un colorido precioso!!

    ResponderEliminar
  33. Qué postre tan colorido y tan bonito! Me encanta!

    ResponderEliminar
  34. Me gusta muchísimo. Y la presentación es de 10.

    Besos.

    ResponderEliminar
  35. aquesta recepta no té desperdici... és quelcom més que adictiva.... espectacilar

    ResponderEliminar
  36. A mi la fruta de todas las maneras, hace poco empecé a disfrutarla en templado o caliente y me gusta muchísimo. Estos crumbles tuyos tienen un aspecto delicioso cargados de fruta. Gracias por dar repercusión a las Ventanas Verdes, Un beso grandisimo

    ResponderEliminar
  37. toda una tentación esta receta, ay que peligro con la operación bikini recien iniciada.
    Besitos y enhorabuena por el blog

    ResponderEliminar
  38. El de prunes fou el primer que vaig preparar. queda deliciós amb el punt àcid de la pruna. Una delícia!!!
    Petonets

    ResponderEliminar
  39. Yo que venía a que me dieras envidia con esos chicos que te comen tan bien la fruta y me encuentro con esto ¡eres un cielo!!!

    ResponderEliminar

Si te ha gustado mi receta puedes dejar tu opinión. Cualquier pregunta o duda os la responderé sin nigún problema.
Gracias por pasar por mi cocina.

© Chez Silvia | Theme by Maira G.