Crema de patata y queso con lomo de gallo al vapor


Esta crema de patata con queso es deliciosa por su suavidad, si la acompañamos de un rollito de gallo, completaremos el plato.

Con esta receta vuelvo a participar en el concurso de Boffard, que organiza Paco, de Lazyblog, si aún no os habéis animado aquí os dejo las bases del concurso.


Ingredientes: 6 patatas grandes, 1 puerro, una cebolleta, 150gr de queso Gouda rallado,2 quesitos, caldo ligero de verdura o de pollo,  sal y pimienta. Un trozo de lomo por persona de gallo, si son pequeños dos, un limón, perejil, picatostes de pan.



Poner a hervir las patatas, con el puerro y la cebolleta en agua hasta cubrir, hervir hasta que esté todo cocido, unos 20-25 minutos.
Con ayuda de la espumadera escurrir las verduras y ponerlas en el vaso de turmix triturar e ir añadiendo el caldo sea de verduras o pollo hasta conseguir una crema ligera y muy fina.

Añadir los dos quesitos y el queso Gouda rallado, volver a triturar y rectificar de sal, poner un poco de pimienta. Reservar.


Cocer los lomos de gallo al vapor con una piel de limón,  unos tres minutos.

Servir primero el lomo de gallo en forma de rollo y alrededor poner la crema caliente.
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41 comentarios

  1. Espectacular!!!
    Me gusta por que con lo cotidiano has creado algo elegante, fino y sabroso claro está.

    Petons

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  2. Sempre me n'han dit mil meravelles de la crema de patata i formatge, i mai m'hi he posat! A veure si prenc nota de la teva fantàstica recepta, que amb el peix queda estupenda! Petons

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  3. Que fàcil i que bona!!! Un plat poc lluit l'has elevat a un novell fantàstic!!! El gall al vapor amb la llimona m'ha agradat moltissim. Les fotos, com sempre, precioses.
    Petons. MAR, de El que no mata engreixa

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  4. LA CREMITA TIENE QUE ESTA MUY RICA, Y CON GALLO!!!!!ESTUPENDO PESCADO, ES MUY SUAVE, A MI ME GUSTA MUCHO FRITITO, PERO ASI AL VAPOR CON LA CREMA TIENE QUE DARLE UN TOQUE ESTUPENDO,

    BESITOS,

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  5. Qué rico y qué super light, así da gusto!. Estas cremas o veloutes de patata y queso van fenomenal con carnes y pescados!.

    Bravo!

    Un saludo.

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  6. Sa me plait beaucoup, sont aspect me semble bien délicieux!

    Bisous

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  7. Buenísima receta Silvia, esa crema le tiene que dar un saborcito muy rico.
    Un beso!

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  8. La verdad es que creo que es una muy buena combinación, además la presentación te ha quedado genial!

    Un besito!

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  9. una receta facil pero que asi tan bien presentada queda de autentica delicatesen
    suerte en el concurso
    peto

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  10. Fabulosa receta, elegante, original, atractiva, nutritiva... es magnífica Silvia, como todo lo que haces! A ver si la puedo adaptar a mi intolerancia a la lactosa usando otro queso...

    Mucha suerte en el concurso.

    Un abrazo

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  11. crec que mai he menjat gall, i mira que fa bona pinta quan el veig. M'hauré d'animar. petonets

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  12. Un plato muy rico, me gusta. Suerte y besos.

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  13. Una recepte fácil, pero que sembla feta per un dinar de festa.

    Un petonet

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  14. Qué maravilla de cenita, ideal para mi gusto, buenísima!!!

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  15. Estupenda y con ese acompañamiento.

    Saludos y suerte

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  16. Un plato hecho con mucho gusto, suerte guapa!

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  17. Qué elegancia de plato. Suerte en el concurso!. Besos

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  18. Maravilloso plato que rico tiene que estar con lo que me gustan a mi las cremas besos

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  19. Una crema riquísima y con queso que le tiene que ir estupendamente. La presentación de sobresaliente.

    Un abrazo.

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  20. Que rico Silvia, y que presentación tan chula!!!. un beso

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  21. La presentación del plato es perfecta y seguro que el sabor no la desmerece. Genial!

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  22. Una receta muy saludable y bien rica...¡Que tengas suerte otra vez!

    Un besito

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  23. Has logrado elevar a auténtica categoría el difícil plato del pescado al vapor, generalmente más bien insípido. La crema tiene que estar deliciosa. La presentación es un lujo, y el sabor seguro que está buenísimo.

    Un besín.

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  24. Fantastica !! Aquesta crema de patates es tot un luxe. L'hauré de probar:
    petons

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  25. HAs heho de ingredientes sencillos y nobles un gran plato Silvia,me encanta,En breve lo copio.

    Besos

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  26. Que rico y que bien presentado!!
    Suerte otra vez!!
    Besitos

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  27. Queda un plato super elegante pero sencillo, me gusta!!

    Un saludo!!

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  28. Ya quisieran muchos restaurantes con estrellitas... es un plato fabuloso. Hasta yo que soy anti cremas me la comería feliz ;)

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  29. Una crema rica y con el gallo le da un toque especial, bssssss.Sefa

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  30. Me encanta el gallo. Lo tengo que probar así. A los niños les va a encantar. Te ha quedado un plato precioso. Bss.

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  31. Fantastica receta, elegante y simple a la vez.
    Suerte con el concurso.

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  32. Que plato más elegante!!Me encanta!!
    Besos!!

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  33. Que pinta tan buena y que bien lo has presentado, Silvia, me apunto la idea, me encanta y ese lomo enrollado en el centro te ha quedao genial.

    Mucha suerte en el concurso, chiquilla, llevas muchos boletos.

    un besazo y feliz día

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  34. T'ha quedat un plat molt elegant.
    Sempre pares així de bé la taula????
    Petonets.

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  35. Pero que elegancia y que bien presentado!
    Además de buena gana me lo comía, así como pesacado un día tras otro, eso seguro.
    Besossss

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  36. Eso es justo lo que me encantaría encontrarme de cena al llegar a casa a la noche... rico, suave y de buena digestión. Si algún día quieres cambiar de aires ya sabes... en casa te recibimos con los brazos abiertos y el tenedor en la mano! Besos

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  37. Una receta estupenda y la presentación como siempre espectacular!! me encanta, FELICIDADES!!
    Un besete!!

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  38. Me gusta, me gusta!! la presentación es chulísima! Un besote.

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  39. Qué delicia este plato, por cierto Silvia hace un tiempo probé la crema de boniatos con manzana asadada que publicaste y fue un éxito, una crema riquísima.
    Que haya suerte con el concurso!
    Besos

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  40. HOla
    es un plato de los míos, una verdurita y pescado, y tal y como nos lo has puesto me encanta
    besos

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  41. Una combinación impresionante!!!!!!! besos.

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