Huevos en souflé

Anabelen de La cocina de Ani, está de celebración por sus 200 seguidores, y lo quiere celebrar con todos sus seguidores.
El logo que ha escogido particularmente lo encuentro una monada, es un cuaderno de recetas personalizado que le ha regalado la novia de su primo, seguro que está muy orgullosa de su regalo.



Para participar en el concurso sólo hay que hacer una receta de Ani, la que nos guste más de su recetario y he escogido estos Huevos Souflé para celebrar el cumpleaños de mi hija, ayer cumplió 16 años!!! Le gustan como a su madre las recetas que llevan huevo y esta receta le encantó.



De la receta original he cambiado la manera de cocer las claras montadas, Ani lo hace con aceite muy caliente y yo lo he puesto en el horno,  aquí  os pongo la receta original .

Ingredientes: 4 panecillos, mantequilla, 4 huevos, jamón serrano, sal.
2 panecillos los he rellenado también con trocitos de salchicha cocida cortada pequeña.

Precalentar el grill fuerte.

Cortar la tapa del panecillo con la punta de un cuchillo con cuidado, sacar la miga y poner un dadito pequeño de mantequilla, el jamón a trocitos y una yema de huevo, salpimentar.
En los otros dos hacer lo mismo, más unos trocitos de salchichas cocida cortadas a trozos y la yema encima.

Montar las claras con un poco de sal muy duras y repartirlas con una cuchara o con una manga pastelera.

Poner los panecillos a gratinar, hasta que las claras estén doradas.
Presentar los panecillos con la tapa y un poco de jamón.



Es una receta rápida de hacer, para cualquier comida y ya veis que el relleno puede ser infinito.
El pan del horno sale crujiente y en su punto de cocción, cuando cortas el panecillo por el medio y sale la yema por el plato, es una delicia. 
Yo he puesto un plato de jamón a parte para comer con la tapa del panecillo.


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49 comentarios

  1. Primer de tot, moltes felicitats a la teva filla...16! deu estar feliç!!

    i segon...quina pinta tenen aquests ous! de 18 tenedores!! m'encanten!

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  2. Silvia eres imparable, madre mia con lo vaga que estoy yo, vaya recetas y vaya fotos, seguro que nos ganas a todas

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  3. muchas felicidades aunque sea por unas horas para las 16 primaveras de tu hija y a ti felicidades tambien por la parte que te toca y ademas por esta buenisima receta de huevos en soufle que nos has ofrecido
    peto

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  4. Moltes felicitats a la teva filla i a tu per la part que et toca....
    Vaja la gent no s'en recorda pero el any que van néixer els nostres fills grans, per l'octubre feia molta calor, totes les fotos del meu fill surt amb maniga i pantaló curtet.... va trigar tambe en venir la calor i es que al estiu va ser plujós i fresquet...ho tinc grabat a la memoria...jajajaj


    M'agrada la teva recepte i la teva presentació,

    Un petonet

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  5. que fotos mas bonitas y se ven tan apetecibles!!
    El ogo si, es una verdadera moanda

    Felicidades a tu nena!!!

    Un beso

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  6. Moltíssimes felicitats a la teva nena!!! i moltíssima sort al concurs, aquesta recepta t'ha quedat molt bé!!!! petonets

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  7. Hola
    muchas felicidades a tu hija, que mayor, la mía hace 4 el sábado.
    Estos panecillos me han cautivado, que rico tiene que estar el huevo así, tengo que probarlo y con ese jamoncito hummmmm
    besotes

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  8. Silvia, moltes felicitats a la teva filla! :)
    Aquests ous han d'estar bonissims! Amb això faig un sopar ben complert. M'agraden els pous de totes formes i a sopbres me li poses pernil i salsitxa. Doncs molt bó!
    Petons

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  9. Felicidades a tu "peque" =)
    La presentación de la receta es genial!!!!
    BESITOs

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  10. Moltes Felicitats per la part que et toca, que vas tenir una missió ben especial tu aquell dia :)
    I els ous, t'han quedat genials, melosos per dins i cruixentets per fora, M'han agradat molt.

    Petonets.
    MAR. El que no mata engreixa

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  11. No els he fet mai així però la veritat es que queden molt i molt vistosos :)

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  12. Hola Silvia.

    Eres una mina de recetas, son fantásticas. La de hoy sencillita pero con una presencia de lujo. Otra que te copio y es que todo lo que haces me encanta.

    El domingo hice arroz con andaricas y seguí tu indicación de hacer el guiso muy pasadito y aunque lo varié un poco el resultado me encantó, se acercó bastante al color que quería, aún tengo que mejorarlo, así que muchas gracias por el truco.

    Un saludo.

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  13. 16 anys, moltíssimes felicitats!
    Una bona manera de celebrar-ho. Nosaltres també fem el menjar que li agrada al qui celebra.
    Petons.

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  14. Pero que monada... que bocadito tiene esto por favor !!! me estoy relamiendo. Es una cena perfecta. Me encanta !!

    Bss
    Afri

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  15. Jo, encima de que queda super bien presentado tiene una pinta buenísima!!!

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  16. antes que nada felicidades a tu princesa y esos huevos son super apetecibles Enhorabuena y un besote!

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  17. Oh! Per molts anys!! Ja és tota una dona, eh? Segur que aquests ous van ser una manera fantàstica per celebrar-ho!
    Petons
    Sandra

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  18. Felicitats a la teva filla, i felicitats a la cuinera perquè t´ha quedat un plat i unes fotos meravelloses...un petonet

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  19. Vaya delicatess de receta,es una ricura y la presentación una maravilla,no le falta detalle.
    Un besote enorme cielo y otro para tu hija,yo también tengo un hijo de esta misma edad.

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  20. Muy original, y se ven riquisimos!
    www.quecocinamos.blogspot.com

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  21. Que buena idea! Muy original y además tentador, seguro están riquísimos.
    Besitos linda.

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  22. Silvia! Primero que nada ¡felicidades a la niña! qué belleza los 16 añito, quién pudiera volver! Creo que has hecho una receta estupenda y más si era del gusto de la cumpleañera, esta ricura hay que probarla! besitos

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  23. Felicidades a las dos,que tú eres parate importante,no?
    Que panecillos más estuoedos nena,son una delicadeza.

    besos chicas ;))

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  24. Que pintaza con su pan, me encanta.

    Saludos

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  25. Me encanta como lo has presentado! qué rico tiene que estar..
    Muchas FELICIDADES a tu hija!
    Besos

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  26. Silvia son realmente una pasada ¡divinos! sólo con mirarlos me derrito.
    Bsos

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  27. No comments! te han quedado de LUJO! me encantan y las fotos... preciosas!

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  28. Muchísimas gracias por participar en el concurso guapa¡¡
    muchas felicidades a tu peque y me alegro muchísimo de que os haya gustado la receta.
    Las fotos y la presentación te han salido espectaculares.
    una pasada¡
    besitos,
    Ani.

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  29. Una receta deliciosa pero las fotos me han encantado.
    Feliz cumple a tu chica!!!
    Bss

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  30. Tengo unos bollitos a los que les vendría estupendamente esta receta. Creo que tengo la cena solucionada.
    Un beso guapa y te cuento en cuanto lo haga.

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  31. Madre mia qué receta y qué fotos. Felicidades a tu hija y a tí también. Besotes

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  32. Silvia
    Que receta mas delicioss, me encanta.
    Felicidades a tu hija¡¡
    ahh¡ la presentación ideal¡¡
    bss
    Patricia

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  33. Un acierto total con esta receta, se ve una delicia de principio a fin. Mucha suerte en el concurso.

    Besos

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  34. Qué delicia Silvia, me deja sin palabras...

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  35. Pues me parecen ideales estos huevos. Nunca los he hecho. Besitos y suerte, Silvia!

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  36. Jooo yo quiero una madre que me prepare una receta así para homenajearme por mi cumple!!! Voy a enseñársela a la mía a ver sise da por aludida :)
    Que rica y que bonitas fotos.
    Suerte.
    bss

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  37. Muchísima suerte en el concurso Silvia!! te ha quedado una presentación realmente genial y esa foto con el corte......... woow! lo dice todito!!!! de 10 amiga! de 10!

    Besiños salseros!

    Tito! :)

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  38. Wow, so original! that is a wonderful recipe.

    Cheers,

    Rosa

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  39. Esto me consta que esta buenisimo. Yo lo hice una vez en baguette y me encanto

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  40. Jo...Silvia! Qué pan mas estupendo, me ha encantado por su sencillez y vistosidad. Esta noche ya tengo cena elegida!!! Un beso

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  41. Me encanta la receta, la composición de la foto y lo original que es con la huevera!!! Suerte en el concurso!!! ;)

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  42. Esta receta debe ser un exquisitez. Además tiene una presencia bárbara.

    Besos,

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  43. Me voy a prohibir mirar esto a estas horas. Ya he desayunado y me apetece zamparme este super-bocata!

    Impresionante!!!

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  44. Qué buena pinta!! Me llevo la receta, que así presentado no lo había visto ;)
    Un beso!

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  45. Que fotos mas impresionantes¡¡

    Y por supuesto, la receta es vistosa, rica, original... Me encanta como te ha quedado

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  46. Felicidades a tu hija!!!
    Y que maravilla de receta,me encanta su estética.
    Besos

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  47. Llego tarde porque veo que el post es de hace unos meses, pero no quería dejar de hacer un comentario.

    Tienen una pinta estupenda y me encantan las fotos, son realmente preciosas.

    Creo que voy a pasar a menudo por aquí ;-)

    Muchas gracias
    Besos
    Paola

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  48. Madre mia casi me da algo, es buenisima, y una foto espectacular, esta no la habia visto yo antes, menos mal, no me extraña que halla tenido tanto exito, en casa y fuera por lo que veo , me encanta!!!! besos.
    Ettore

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  49. ¡¡Que buenos Silvia!!
    Los tengo en pendientes pues en mi casa se cenaban en Nochebuena.
    La idea de ponerlos al horno me parece ¡¡Genial!!.
    En casa también se freía el pan que antes se remojaba en leche y se rellenaban de bonito o jamón, chorizo¡¡Eran deliciosos!!.
    Un besín.

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