Platos con bacalao { Cuaresma y Semana Santa }

Entramos en Semana Santa, tiempo de comer bacalao, aunque en casa lo comemos durante todo el año, pero para cuaresma es cuando se consume más.
Os dejo un recopilatorio de recetas hechas con bacalao, os pueden dar ideas para hacer tanto en las comidas como en las cenas.
También hay recetas para que pu…

Arroz límpio de fumet de gambas

Tanto los caldos de pescado como fumets preparados con antelación son un fondo de congelador muy bien valorado. Hay que tener en cuenta que el mismo día que se va a preparar un arroz de pescado o paella no puedes ponerte hacer todo la misma mañana, el caldo necesita su tiempo y el arroz también, po…

Churros de bacalao

Se acerca la Semana Santa y en cuaresma se comen platos con bacalao, es un pescado que da mucho juego y lo podemos cocinar de manera que guste a todos los miembros de la familia.  Aunque los buñuelos me gustan todo el año, siempre guardo unos trozos de bacalao para hacer durante la Semana Santa, aco…

Ensalada de tomate y bacalao con tártar de fresas y granada

Se que muchos sois amantes del bacalao,  esta ensalada es fantástica como plato único o ideal para llevarse al trabajo. Os va a gustar mucho, y también es una buena idea como entrante para semana santa. Siempre tengo bacalao desalado en el congelador, preparado para cualquier tipo de receta y me par…

Pulled Pork sandwich { Olla rápida}

El pulled pork es una carne asada en salsa BBQ muy típica en los Estados Unidos.  La manera más común de comerlo es metido en un panecillo recién horneado y se acostumbra hacer estos sandwiches en reuniones familiares, comidas con amigos etc, a estas fiestas se le conoce como el Pig pickin, se suele…