Postre de chocolate con crema de limón y chocolate blanco con frutos rojos

Los postres siempre se ha dicho que son el broche de oro de una buena comida, y tras una buena comida siempre se espera que el último plato resalte aún más que todos los anteriores.
Si presentamos los postre coloridos y elegantes y de algún modo complejos seguro que nos atraparán la vista y alterará…

Pollo a la sidra relleno de manzana con gnocchis fritos con queso

Vuelvo a traeros un pollo guisado al horno, ya sabéis que me encanta cocinarlo los fines de semana e intento hacerlos variados y si el tiempo me acompaña con guarnición.

El pollo de hoy es muy sencillo, lo he cocinado a baja temperatura y en más tiempo y lo he rellenado de manzanas que tenía ecológi…

Roastbeef a baja temperatura con frambuesas

He cocinado mi primer roastbeef a baja temperatura con sonda térmica, este tipo de carne la he hecho como mil veces pero es la primera vez que lo hago controlando la temperatura interior con sonda. Es un plato muy cómodo de cocinar y un excelente fondo de nevera para improvisar un sinfín de recetas…

Pan de suero

Llevo unos días muy panarra, sólo la idea de pensar que voy hacer pan, ya me hace ilusión. He ordenado mi recetario de pan, recetas que tengo pendientes por hacer, y vi que uno de los panes lleva suero de leche, nunca había hecho ningún pan con suero.

Hace unos días pude hacer el mató guardé el suer…

Tarta de rosas y menta

La tarta de hoy es especial, mañana en Cataluña celebramos la Diada de Sant Jordi, un día muy especial para todos los catalanes. Las calles están repletas de puntos de venta de rosas de todo tipo y de libros en todos los idiomas.  Espero que mañana el tiempo nos acompañe porque aunque es un día labor…