BBQ de brochetas de pollo, costillas de cordero y hamburguesas caseras

En mi familia la frase "las BBQ son para el verano" no existe, ya que las hacemos durante todo el año, sean de carnes, sardinadas, pescados, calçots o paellas.
En verano hay que aprovechar el buen tiempo porque la idea es cocinar y comer en el jardín y este, es el tipo de comidas que me gu…

Pan con tomate en dos texturas con jamón y aroma de albahaca.

La semana pasada recibí un correo del Mercat Princesa donde me invitaban a participar a un concurso. El concurso se trataba de elaborar "El mejor pan con tomate y jamón Fisan" De entrada el motivo me hizo mucha gracia pero pensé...¡ y porque no! nunca he participado en un concurso con uno …

Tosta Thins de queso ricotta casero con higos

Hoy vengo con otra idea para hacer con el pan de Sandwich Thins; esta vez he hecho unas tostas ligeras con queso ricotta e higos, esta mezcla es deliciosa.
Este queso ricotta lo aprendí hacer hace tiempo, es tan fácil de hacer que no me da ninguna pereza ponerme con la receta, lo hago con frecuencia…

Queso Cottage

El queso cottage es uno de los quesos más antiguos que se hacían en las casas de campo con la leche que les sobraba después de hacer mantequilla. Este queso tiene una cuajada fresca y tiene un sabor muy suave.
 Se escurre pero no se prensa, por lo que retiene algo de suero de leche y no queda compac…

Magdalenas de té matcha sin gluten

Hoy salimos con unas magdalenas sin gluten receta de Xavier Barriga con un ligero cambio en los ingredientes. He sustituido el limón y la canela por un nuevo té matcha que he comprado en Tea Shop El te matcha shake sigue siendo el mismo te matcha verde pero con aroma a fresa y vainilla, también hay …