Mermelada de moras silvestres II

Cuando estoy en casa de mis padres en la casa del campo, mi mente se relaja un montón, parece mentira pero el no tener wifi ayuda mucho porque no pierdo ni tres minutos con el ordenador porque ni me lo llevo.
Disfruto haciendo lo que no suelo hacer durante la semana, visito las gallinas, recojo frut…

Huevos en cocotte al vapor con pure de patata crujiente y jamón dulce ibérico

Mirar que huevos en cocotte más buenos que os traigo, son mi perdición, durante la semana tengo que pensar cuantos he comido para controlar un poco el tema sino pierdo la cuenta. Los huevos en cocotte son muy fáciles de hacer, muy versátiles y son ideales para cenas ligeras y desayunos y tienen una …

Trufas rellenas de frambuesa

Holaaaaa!!! Ya estamos en casa Chez de nuevo!  Hemos estado muchos días entre mar y montaña, pero ya toca de nuevo la rutina, horarios y la normalidad, hemos tenido tiempo para gandulear, no mirar el reloj, leer, pasear y cocinar algunas cositas.
No tenía muy claro cuando volver a poner el blog en mar…

Limonada de cerezas y menta - sin azúcar

Las limonadas y las naranjadas son para el verano, nos refrescan los días calurosos y hechas con limones, naranjas y frutas frescas no tienen color con las comerciales.

Hoy mi limonada es de cerezas, es fácil y rápida, eso si, hay que servirla muy fría y como en otras ocasiones yo he puesto Sucralín…

Bica blanca de Laza

Vuelvo dulce, con un bizcocho muy esponjoso típico de Ourense que le tenía hace días muchas ganas. Hace mucho tiempo hice un bizcocho parecido pero llevaba mantequilla, estaba realmente bueno y lo hice para una chocolatada.

Arreglando como cada semana la nevera encontré un tuper con claras de unos f…