Pudding de chocolate al vapor con salsa de cerezas al Cassis

Mi nuevo horno a vapor, está más que estrenado, ya he probado diferentes recetas y de todas estoy encantada, pero para no hacerme repetitiva con la cocción al vapor las iré publicando poco a poco.

Entre muchas recetas que he cocinado, tenía sobre todo en mente los pudings, me gustan los postres temp…

Cheesecake de queso de cabra, nueces y tomates secos

A este cheesecake le vais a sacar mucho partido, lo podéis presentar en vuestras mesas de distintas maneras.
En algunas ocasiones lo pongo como aperitivo, con unas tostadas y mermelada de tomate, en otras en versión un poco más mini, lo podéis poner de complemento de una ensalada de rúcula o de lech…

Espagueti al limón y parmeggiano

Mis hijos sólo comerían pasta, son felices con todas ellas, pasta larga, corta, rellena, y con los años hemos ampliado el surtido de salsas o acompañamientos, la verdad, el tomate no siempre tiene que acompañarla.


Para variar un poco me he decidido por ingredientes sencillos como el aceite de oliv…

Brochetas de pollo y sésamo al estilo oriental con arroz al vapor

Estas brochetas son facilisimas de hacer y ya véis como quedan de bien, mis hijos ya huelen la salsa de soja desde la calle y es que este tipo de brochetas les encanta, a veces con las prisas hago la misma pero sin el palo de madera.
Un buen rato en maceración harán que la carne quede bien impregn…

Risotto de espárragos trigueros y tomates secos en aceite

Este arroz fue un capricho que me hice un mediodía para comer.

Me gustó mucho el día que lo publicó  Ettore del maravilloso blog "Bavette", el problema es que tiene tantas recetas deliciosas,  que te pondrías a cocinar todas ellas el mismo día.

Ettore es de Nápoles, aunque reside en Cataluñ…