Colitas de rape en salsa verde al cava con espárragos.

Hace unos días fui al mercado a por pescado, tuve que hacer un poco de cola, pero a veces me va hasta mejor, sino tengo prisa claro, me va bien para ir mirando la parada, todos los pescados y voy pensando a la vez en las recetas, soy de las que lo hace todo a la vez....si compro atún, pienso cuand…

Almejas en salsa

Las almejas están deliciosas en cualquier celebración las pongas de aperitivo o como entrante y la gracia del este tipo de plato siempre he dicho que es la salsa, y esta salsa está para mojar pan. Ingredientes:  2 kg de almejas frescas, 4 tomates maduros, 1 cebolla grande, 1 ajo picado, una cuchar…

Tartar de tomate con manzana

Abril; Recetario Mañoso, protagonista; La manzana de Aragón, anfitriona: Marisa de Thermofan.
Este mes me ha gustado cómo han enfocado el ingrediente,  es verdad que la manzana es de las frutas más sanas, yo como muchas, sobre todo a media mañana o a media tarde, pero como me va la chispa, a veces…

Pollo al horno con patatas y manzanas en su jugo.

Después de llevar años cocinando para una familia numerosa, sigo pensando que el horno es la mejor opción para hacer cualquier plato de carne.
También tengo que decir que cuando nos juntamos todos, es en casa de mis padres y allí dispongo de un horno de 90 cm y ponga lo que ponga me cabe de marav…

Espaguetti con calabaza, ternera y un toque de naranja.

Después de pasar unos días de descanso, volvemos a la normalidad, han sido unos días tranquilos en familia, he paseado con mi inseparable cámara, he leído mucho y no he tocado nada el ordenador, también me ha ayudado no tener mucha cobertura.

La cocina no la he dejado, ya que en casa hemos sido 9 …