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Cake dos colores Cook Expert



Este cake no tiene ni dos horas y ya queda sólo la mitad.
Hacía mucho tiempo que no preparaba para mis hijos un cake de esos que cuando te lo comes cierras los ojos y dices Dios mío!!!!pero que bueno!!!!!
La verdad es que no suelo hacer mucha repostería y cuando la hago intento que sea baja en azúcar y con ingredientes más saludables, pero oye! que de vez en cuando no hace daño.

Existen algunas diferencias con el bizcocho tradicional. La cantidad de grasa en este caso la mantequilla es mayor, los huevos se suelen integrar en la mantequilla batida y la masa queda más densa por lo que la cocción es un poco más prolongada.
También se diferencia que se suele hacer en moldes alargados de forma rectangular 
Cuando preparo cualquier tipo de masa no hay duda que la preparo con el Cook Expert, me facilita mucho el trabajo y puedo controlar perfectamente las temperaturas.
Para preparar esta masa he utilizado el batidor de esta manera facilitamos que la mantequilla quede muy cremosa antes de incorporar los huevos.


Este tipo de bizcochos me parecen preciosos estéticamente, además la combinación de las dos masas la de mantequilla y la de chocolate tienen un resultado espectacular.
Otra ventaja es que si no te lo quieres comer todo el mismo día porque puede pasar, se puede congelar perfectamente cortado en porciones bien envueltas y las vas descongelando a medida que os apetezca comerlo. No tienes más que sacarlo un rato antes o ponerlo en el refrigerador la noche antes si lo quieres para el desayuno.


Ingredientes: 
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
180 gr de azúcar 
1 gotas de vainilla 
4 huevos L
250 gr de harina de trigo 
1 sobre doble de gaseosa o 2 c/c de bicarbonato 
150 gr de chocolate para fundir 

Precalentar el horno a 180ºC
Fundir en el microondas el chocolate en un bol de cristal picado a trozos un minuto a máxima potencia.
Mezclar con una espátula y dejar que se vaya fundiendo con el calor del mismo bol y reservar.

Encajar el batidor en las cuchillas.
Poner dentro de la olla inox la mantequilla, el azúcar y la vainilla.

EXPERTO/ 5min/ V5/ 37ºC

Cuando lleve unos minutos batiendo la crema de mantequilla parar la maquina y con ayuda de la espátula bajar el resto de azúcar que pueda quedar en las paredes y continuar hasta que finalice el tiempo.
Agregar los huevos y programar

EXPERTO/20 seg /V5

Incorporar la harina y el bicarbonato o sobre de gaseosa 

EXPERTO/1min/V3

Si queda algo de harina por mezclar se puede hacer con ayuda de la espátula.

Engrasar un molde alargado y espolvorear con harina, expulsando la que sobre .

Poner la mitad de la masa de mantequilla dentro del molde y repartir bien.
La otra mitad la incorporamos al chocolate fundido y removemos bien para que quede bien integrado el chocolate.
Hornear el bizcocho 40 minutos o hasta que la aguja salga limpia 
Dejar enfriar en el molde 10 minutos y desmoldar para dejar enfriar por completo. 



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