Tarta de queso sin azúcar

Esta tarta de queso no tiene nada que envidiar a las famosas tartas de queso azucaradas.

Preparada con endulzante de origen natural queda súper cremosa y con un dulzor delicioso. 

La puedes presentar con mermelada sin azúcar o con frutos rojos como me gusta a mi 

Ingredientes para un molde de 20 cm 

* 500 gr de queso fresco batido

* 250 ml de nata

* 5 huevos M

* 150 gr de eritritol

* 2 cs de harina

* 1 cucharadita de esencia de vainilla.

1.-Poner en un bol  los huevos, el queso fresco y el eritritol y batir todo junto.

2.- Añadir la nata y la vainilla y batir de nuevo.

3.- Incorporar la harina tamizada y terminar de batir.

4.- Verter sobre el molde forrado con papel húmedo y hornéalo a 210º C – durante 1 hora.

5. Apagar el horno y dejar que la tarta se enfríe dentro con la puerta entreabierta durante media hora, luego dejar a temperatura ambiente hasta que puedas enfriarla en la nevera durante toda la noche.