Después de mucho mucho tiempo vuelvo a publicar nueva receta en el blog.
Mi querido blog que tanto me ha dado lo he tenido abandonado durante mucho tiempo.
Los motivos de este parón pueden ser muy variados; desde la pandemia mi vida a como a todos no ha cambiado bastante y a nivel de trabajo a mi personalmente bastante.
Por aquellos días publiqué muchas recetas casi en directo en IG sobre todo recetas sencillas, económicas y a ser posible para toda la familia ya que todo el mundo estaba en casa.
Por IG al poder publicar videos y stories encontré una manera más directa de conectar con la gente y después con el tiempo todas las colaboraciones que me llegaban eran para publicar en Instagram.
Una cosa lleva a otra y es cuando veo que el blog está en la última fila y sin fecha de activarlo.
Las vacaciones del verano sirven también para pensar y organizar actividades que tienes un poco abandonadas y entre ellas, en mi lista estaba pensar en mi querido blog CHEZ SILVIA y mientras pueda y el tiempo me lo permita voy a seguir publicando nuevas recetas.
Vengo con una receta maravillosa de preparar, rica rica y no te va ha costar nada prepararla.
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 cebolla grande
2 manzanas
aceite de oliva
sal y pimienta
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo o de verduras
2 c.s de sirope de agave
1 c.s de mostaza antigua
1 c.s de vinagre de manzana
2 c.p de Maicena disuelta en agua para espesar la salsa.
Preparación:
Cortar el solomillo en trozos de 1 cm y salpimentar.
Dorar la carne es una sartén caliente para que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Reservar la carne tapada.
En la misma sartén dorar la cebolla cortada finamente con las manzanas cortadas a cuartos.
Cuando esté todo dorado desglasar con el vino y dejar evaporar.
Añadir el caldo de pollo, el sirope, la mostaza, el vinagre, dejar cocer dos minutos y a continuación incorporar la carne y los jugos.
Rectificar de sal y pimienta.
Puedes espesar la salsa añadiendo la maicena disuelta en un poco de agua.
Dejar un minuto más de chup chup y el plato estará listo.
Si sirves la carne como plato único puedes acompañarla con arroz blanco, daditos de patatas fritas o puré de patata.
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