Con el Cook Expert y la Vaporera XXL podrás preparar muchas recetas al vapor para más de 6 personas como carnes pescados, postres, etc.
Hoy te traigo una opción muy ligera para preparar cualquier día para cenar, si lo acompañas de una ensalada ya tienes la cena solucionada.
Se puede preparar con la verdura que prefieras, yo he preferido prepararlos con guisantes porque nos gustan mucho.
Cocinados al vapor quedan esponjosos y suaves, ya verás como tienen una preparación muy sencilla.
Ingredientes:
200 gr de guisantes congelados
30 gr de mantequilla
40 gr de harina
2 huevos
260 ml de leche ( yo semi)
80 gr de requesón
sal y pimienta.
Preparación:
Poner en la olla inox 1/2 l de agua y poner la cesta vapor con los guisantes.
Programar Cocción Vapor 25 minutos a 120ºC. Reservar los guisantes.
Poner en la olla inox la mantequilla y fundir con el programa Experto 1m30s V3 a 90ºC, añadir la harina y cocer con Experto 1m 30s V3 a 90ºC
Añadir la leche, sal y pimienta al gusto y cocer con Experto 3 minutos V5 a 100ºC
Añadir los huevos, el requesón, los guisantes y mezclar con Experto 15 segundos a V5
Poner la mezcla dentro de los ramequines
Poner en la olla 1/2 l de agua y encajar encima la vaporera XXL y poner dentro los ramequines, tapar la vaporera programar Cocción Vapor 25 minutos a 120ºC .
Servir inmediatamente.
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