Tarta de manzana y crema.





Con esta tarta endulzamos la semana, ya llevamos unos días con comidas y cenas más ligeras, con mucho verde y mucha fruta pero un día o otro siempre cae algun caprichito y aunque los míos suelen ser caprichos salados el de hoy es dulce y festivo.

Esta tarta es de las buenas de verdad, me encanta que lleve manzana y  con la crema pastelera ya vamos directos al cielo. Es una tarta sencilla y la crema si la haces con la Thermomix es un plis la tienes y si la haces en un cazo también, pero para estos casos la Thermo va muy bien.

Pues bien, el motivo que sea una tarta festiva es porque Chez Silvia cumple 5 años 
de vida. Parece mentira lo que me costó decidirme en crear el blog,  pero con los años ves que lo que quieres de verdad y lo que compartes  a dado sus frutos y tanto el blog como yo, hemos ido madurando y evolucionando fruto del esfuerzo y sobre todo de la dedicación.

Espero poder compartir con vosotros muchas más recetas, y seguir trabanjando y aprendiendo, mi felicidad siempre ha sido compartir, enseñar y dar pequeños consejos culinarios y agradecer a todos vuestra confianza y gratitud, a todos muchas gracias!!!!






Ingredientes:

Para la crema pastelera:
500 gr de leche entera a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado o de esencia de vainilla
3 huevos camperos
40 gr de harina fina Maizena

1 lámina de pasta quebrada redonda
3 manzanas tipo Golden
Mermelada de melocotón.

Primero haremos la crema pastelera para que se enfríe a tiempo.

Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar 7 minutos, 90ºC velocidad 4.

Sacar la crema del vaso y pasar a un bol, tapar con film en contacto con la crema para que no se seque y dejar enfriar, una vez fría guardar en la nevera.

Precalentar el horno a 180ºC.

Untar el molde redondo de 28-30 cm con un poco de mantequilla, colocar la lámina de pasta quebrada y presionar con los dedos los bordes y la base. Pinchar con un tenedor toda la base.

Hornear la masa unos 10-12 minutos aprox.

Verter la crema pastelera por encima, bien repartida con una espátula.

Pelar y cortar en láminas las manzanas y colocar sobre la crema.

Si queréis se puede poner un poco de azúcar encima de la manzana o pintar con un poco de mantequilla derretida.

Hornear la tarta a 180ºC unos 30-35 minutos o hasta que veamos la masa y la manzana doraditas

Una vez fría, pintar la tarta con mermelada de melocotón disuelta en un poco de agua, para dar brillo a toda la superficie. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.















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9 comentarios

  1. Moltes felicitats guapa!!! un petonàs! :)

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  2. Felicitats.
    Fas unes fotos molt maques.
    Montse femcuinetes

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  3. Felicidades! A por otros 5 años o por que no 50 ?!
    Deliciosa tarta para celebrar.
    Bss

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  4. Felicidades por estos 5 añitos!!, nada mejor que celebrarlo con una tarta de manzana y si par a colmo llevas crema, tanto mejor. Te ha quedado perfecta, simplemente deliciosa hija.

    Besos

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  5. Felicitats pels cinc anys del bloc!!!! No entrava des de l'estiu i veig que segueix creixent... i no m'estranya, dels més ben cuidats i variats (i les teves fotos que fa que et vulguis menjar el plat només veure'l!!!). A banda que penso tornar a recuperar el bon hàbit de rebuscar per aquí, resulta que d'aquí una setmana m'arribarà la Thermomix, o sigui que ja sé on trobar receptes noves... i aquesta serà de les primeres!!!! Felicitats de nou i records a l'Uri!!!!!

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  6. Felicitats per aquests 5 anys!!! Jo em porto un troç de la tarta per celebrar-ho :)
    petons

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  7. Una tarta de las que siempre gustan y siempre me pido un trozo.
    Y muchas felicidades por estos 5 años de fantásticas y variadas recetas y espero que sean muchos mas.
    petons

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  8. Moltes felicitats pel cumple-blog!!! La tarta es veu bonisisisisisisima!!!! Petons

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  9. Que tendrán las tartas de manzana que tanto gustan!!
    Muchas felicidades por estos 5 años y a seguir sumando
    Bss

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