Horchata {Sín azúcar}


La horchata es una de las bebidas más consumidas en verano, en casa sólo la bebemos mi hijo y yo, y cuando suelo hacer más en cuando voy a casa de mis padres, nos juntamos con el resto de la familia y hay más horchateros.
Esta horchata es para diabéticos o para los que tienen que controlar un poco la glucosa, así también podrán disfrutar de esta bebida tan veraniega.

Ingredientes:

250 gr de chufa remojada
1 litro de agua
un poco de canela o piel de limón sin nada de blanco (opcional)
3 cucharitas de postre de Sucralín líquido, unas 35 gotas.

La noche anterior poner a remojar las chufas, cambiando el agua de vez en cuando. Guardar en la nevera al menos entre 9 y 12h.

Al día siguiente, escurrir la chufas y poner en la batidora o Thermomix junto 500 ml de agua y los demás ingredientes opcionales si los ponemos.
Triturar durante un minuto a máxima potencia, añadir el resto de agua y batir de nuevo unos segundos más. 
Dejar en el vaso la mezcla que repose unos 30 minutos.

Preparar un colador fino con un trapo de gasa encima. Verter la horchata por el colador y cuando haya escurrido apretar bien para exprimir al máximo.

Poner la horchata en botellas de cristal y guardar en la nevera hasta que esté bien fría.






Receta tradicional de Horchata casera.

Deliciosa!!!!





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8 comentarios

  1. Com anyoro l'orxata i no la puc fer perque tampoc trovo xufes aquí.
    T'ha quedat de luxe!
    Petons

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  2. Me encanta la horchata, nunca la hice yo misma...pero ma belle me ha tentado y voy a ver si logro hacer algo digno ;)
    Aunque yo creo que le pondré azúcar..cosa de que engorde un poquito más ;)
    Loviu ma belle..feliz tarde de verano!!!!!

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  3. La horchata me vuelve loca, podía beberme un litro fácilmente, gracias por esta estupenda receta

    Un saludo

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  4. Hola, quería intentar hacer la receta, el sucralyn solo puede conseguirse via online o lo venden en algun supermercado? y, tu que tipo eligirias el familiar o el de diabeticos? ha de ser líquido? gracias

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  5. Al meu fill també li encanta!! Suposo que amb la batidora americana també es pot fer, oi? No tinc thermo... Petons!!!

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  6. me encanta la horchaata y si es más ligera más tomaremos jeje un beso

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  7. Que bien sienta ahora una horchata bien fria... y ésta tuya sin calorias mucho mejor!

    Besitosss.

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  8. Que rica!!!! es una de las bebidas que más me gusta pedir en verano cuando voy a alguna terracita, aunque no siempre me gustan, por eso tengo ganas de prepararla en casa a ver que tal me sale, me llevo tu recetita. que tiene muy buena pinta.
    Besazo gordo, ¿ Ya ests de vacaciones???
    Ettore

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