Pudding espresso con caramelo toffee y chocolate





Hace unos días @MieleEspana me envió un regalito muy original, una cafetera de juguete y una lata de café Illy
La cafetera muy mona ella es una réplica de la verdadera, y esta cafetera es la que han puesto de premio en el Concurso para bloggeros, y mostrar nuestra inventiva "cafetera" Con el café que nos han regalado he hecho la receta, mi pudding espreso.

Es un postre ligero, si se sirve en tazas de café aún es más auténtico y está lleno de contrastes, encuentras el sabor del pan francés, el de las gotas de chocolate blanco y el del caramelo toffe.



Ingredientes para 4 tazas:

1 trozo de pan francés o briox
1/2 taza de café de gotas de chocolate blanco
4 caramelos toffee 
1/2 taza de café de nueces picadas
2 1/2 cucharadas soperas de azúcar moreno
2 cucharadas de postre de cacao en polvo
1 huevo
1 taza de café fuerte Illy
1 cucharada de café de pasta de vainilla
1 taza de café de leche

Cortar el pan francés en trocitos y repartir por las 4 tazas, unos 6 trozos por taza.

Repartir por encima unas cuantas gotas de chocolate blanco, los caramelos triturados y también las nueces partidas a trozos pequeños.

En un tazón batir el huevo junto la taza de leche, añadir la taza de café y mezclar, añadir el azúcar, vainilla y cacao.

Repartir esta mezcla por las 4 tazas hasta cubrir el pan.

Tapar con papel de plata cada taza

Cocer al vapor unos 15 minutos o hasta que la aguja esté limpia, yo lo he hecho en el horno a vapor a 100ªC.

Servir templado.



A seguir disfrutando de las vacaciones o días festivos.






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