Gambones cocidos a la sal




El marisco me encanta y sólo tengo la oportunidad de disfrutarlo cuando lo como acompañada de alguien que le guste como a mi, pero alguna vez he pasado de todo y si me han ofrecido media ración no me lo he pensado dos veces. Comer marisco es un proceso lento, o lo hago yo lento, así aprecias el sabor de cada uno de los crustáceos que te vas comiendo y me gusta hervido o a la plancha, sin grandes aderezos para apreciar totalmente su sabor.

Estos gambones son lo más sencillo de hacer y todo un placer en comer. Están cocidos sólo con sal gruesa, la que utilizo para hacer asados a la sal, nada más....se sirven en la misma sartén para mantenerlas calientes, en la mesa una bandeja con servilletas de limón para los dedos o boles con agua caliente y limón.... y a disfrutar del plato.


Para hacer más elegante el mango, se puede forrar con un trapo bonito y cordel.

Ingredientes: 

gambones, gambas o langostinos.
Sal gruesa.

En una sartén poner una cama de sal, bastante gruesa y calentar hasta que notéis el calor al poner la mano encima.
Disponer las gambones bien repartidos y dejar cocer dando la vuelta de vez en cuando.
Cocer poco si os gusta el marisco poco hecho, o dejar unos minutos más si os gusta más cocido.

Presentar en la misma sartén y servir.




Sartén BRA


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13 comentarios

  1. Qué interesante... oye que me parecían carabineros jejeje

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  2. Carlos Dube yo cuando los vi le dije al pescadero dame esos carabineros y me dice...no! gambones! jajajaj Bss

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  3. No conocía ésta manera de cocer el gambón. Muy curioso¡¡¡¡¡
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  4. Nunca los he hecho así, Silvia pero probaré, seguro que están fantásticos. Me encanta el color rojo tan intenso que tienen, ñam ñam.

    Muy felices fiestas, cariño, disfruta mucho con tu familia, nos vemos el próximo año
    un millón de besos

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  5. Silvia preciosa! Qué suerte has podido acceder al ordenador ¿de tu hija? bueno, como sea, estos gambones sí que me los comería uno a uno yo solita. Yo con mariscos soy feliz. Besitos

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  6. Que gambones más ricos :) así nunca los preparé. Me gusta la idea de presentar así la sartén en la mesa. Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de Concurso Navideño!!

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  7. Riquísima y sencilla receta para disfrutar todo el sabor de estos fantásticos gambones!!!!!
    Besos y muyyy, muyyy Felices Fiestas

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  8. Madre mia!!! Una de gambones tambien para mi, pero ya!!! Que manera más sencilla de disfrutar de estos gambones, que menuda pintaza que tienen, me ha gustado mucho la elaboración.
    Besote y feliz finde...y comprate un ordenador!!!! ajajjaja
    Ettore

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  9. Tremendos bichos, jaja cocinar a la sal es muy fácil y limpio..
    A mi me las haces un poquito mas, ehhhh, jejej
    Bsssss

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  10. Mai he menjat marsci cuinat aixís... què interesant. Ho provaré quan vagi a Barna, perque a Rotterdam impossible trobar aquests gambons.
    Petons

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  11. Que curioso, no me imaginaba que se podrían hacer así, con lo que me gusta el pescado a la sal, mantiene su sabor puro, tal cual, jope siempre sorprendes. Bsss y Feliz Navidad.

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  12. Una original manera de hacerlas y servirlas¡¡Desde luego estas gambas estan diciendome comeme ya¡¡
    Bon cap de setmana
    peto

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  13. ¡Qué práctico! Me parece ideal la presentación y además debe hacer menos humos ¿no? En cualquier caso estarán deliciosas, ¡BSS y Felices Fiestas!!

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