Granola casera & granola chocolateada


En la encimera de la cocina tengo varios frascos de cristal llenos de diferentes tipos de cereales,los chicos los prefieren más chocolateados o tipo muesli pero que lleven trocitos de chocolate.

Mi marido come de vez en cuando de integrales y yo siempre los he querido integrales pero con algo de fruta, frutos secos y que sean crujientes. Hace pocos días Laura de Because publicó una granola casera magnífica y aquí es cuando vi como podía aprovechar mi caja de avena añadiendo todo lo que me gusta, ahora tengo una granola deliciosa con un ligero sabor a coco, vainilla, frutos secos y si ponéis fruta natural aún estará más buena.

Mientras iba preparando los ingredientes se me ocurrió preparar para los chicos otra granola, pero con un poco de chocolate, muy fácil de hacer y no os podéis imaginar como está mezclada dentro de un yogur.




Ingredientes para la granola casera:

300gr de copos de avena
3 cucharadas soperas de miel
1 cucharada y media de aceite de girasol
un poco de canela
una cucharada de postre de pasta de vainilla o el interior de una vaina
una pizca de sal
1/4 de taza de mango deshidratado.
1/4 de taza de coco rallado
1/4 de taza de pipas de girasol
1/4 de taza de nueces california troceadas
2 tazas de cereales tipo corn flakes

En un bol poner la avena, la miel, aceite, canela, pasta de vainilla y sal. Mezclar con una cuchara, a mi me fue mejor con las manos, hasta que estos ingredientes estén bien mezclados y repartir sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Introducir en el horno previamente calentado a 140 ºC ( mi horno con aire caliente plus) durante 45 minutos, mezclando con un tenedor de vez en cuando para mover la granola y así se haga todo por igual.

Sacar del horno y dejar enfriar.
Volver a poner la granola en un bol y una vez fría añadir el coco rallado,pipas, nueces troceadas, mango y los cereales corn flakes. Volver a mezclar y guardar en un frasco de cristal


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Ingredientes para la granola chocolateada:

2 tazas y 1/4 de avena
2 cucharadas de aceite de girasol
1/3 de taza de cacao en polvo Valor
1/4 de taza de azúcar de caña o moreno
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de pasta de vainilla o vaina
2 cucharadas de postre de edulcorante líquido Sucralin
2 cucharadas soperas de agua

1 taza de cereales integrales
1 taza de gotas de chocolate Valor


Precalentar el horno a 160ºC y una bandeja con papel sulfurizado.

En un bol poner la avena, aceite, cacao en polvo, azúcar de caña, sal, pasta de vainilla, edulcorante y el agua.

Mezclar con una cuchara o con las manos todos los ingredientes y repartir bien en la bandeja del horno. Hornear durante 45 minutos e ir moviendo la mezcla con un tenedor cada 10 minutos.

Mientras preparar un bol con media taza de gotas de chocolate, cuando la mezcla del horno esté lista aún caliente volcarla al bol de las gotas de chocolate y mezclar bien para que quede todo bien impregnado de chocolate.

Dejar enfriar de nuevo en la bandeja del horno con la mezcla bien repartida.

Cuando esté fría del todo añadir la taza de cereales integrales y el resto de taza de gotas de chocolate.

Guardar en un frasco de cristal hermético.






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