Tosta con crema de aguacate y salmón ahumado



Estas tostas las hice en un momento hace pocos días, las hice expresamente para felicitar el 20 aniversario de Monsalmó una empresa dedicada al ahumado del pescado totalmente artesanal.

Son ideales para aquellas cenas de improvisto, para aquellos domingos noche que no te apetece ponerte delante los fogones o como aperitivo o tapa, en casa siempre tengo algún paquete de salmón, y no hace mucho probé congelarlo al vacío y funciona perfectamente.





Ingredientes:
8 rebanadas de pan de baguette cortado y tostado
1 cebolla pequeña
1 aguacate
zumo de medio limón
sal y pimienta
2 huevos duros
hojas de cilantro
250 gr de salmón ahumado, el mío Monsalmó.

Picar la cebolla en brunoise y poner en un bol junto a el aguacate pelado y cortados a trozos.
Chafar con un tenedor groseramente, si os gusta más fino chafar un poco más.
Añadir el zumo de limón, unas hojitas de cilantro picado, sal y pimienta.

Pelar los huevos y cortar en trozos pequeños o en rodajas.

Tostar el pan, untar con la crema de aguacate y poner encima unas lonchas de salmón ahumado y un poco de huevo duro.


Co esta tapa de salmón participo en  Memòries d´una cuinera.




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20 comentarios

  1. M'encanten per a un sopar lleuger. Els ingredients són fantàstics i a més es fan fàcil i ràpidament :)
    petons

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  2. Una rica tosta que te soluciona un imprevisto. Besos y feliz semana!

    Ana

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  3. sencilla, elegante y sabrosa...no se puede pedir más.

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  4. Très belle présentation et sans doute une vrai délice, ça me plait beaucoup.
    Bisous

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  5. Una buena participación para el Memorias!!!!
    Pero para día de lluvia y de sol..que el guacamole y el salmón ligan con todo!
    Me encantan y las fotos ... bufff...para comerlas!

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  6. Es ideal para picar en cualquier momento facil,muy bueno y sano¡¡
    Buena aportacion a tapes
    Peto

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  7. Una propuesta deliciosa como tapa, como tentempie o como cena ligera!

    B7ssss y buena semana

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  8. Me encanta la pinta que tiene! Muy buena propuesta, un abrazo!

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  9. Como me gustan este tipo de aperitivos. Son deliciosos y con salmón aun más.

    Bss

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  10. Yo también suelo tener siempre algún sobre de salmón ahumado ya sea en la nevera o congelado, las tostas tienen que estar de rechupete, muy ricas, con la crema de aguacate, besos

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  11. Jo també sempre tinc un parell de paquets de salmó a la nevera per els dies que no vols fer sopars o per una emergencia.

    Un aperitiu refrescant per els dies de calor q aviat vindren.
    Un petonet guapi

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  12. Hoy nos hemos puesto muy tropicales los dos, con el aguacate, da tanto juego!! a mi me encanta. Con el salmón, perfecto, un buen aperitivo para cualquier momento. Preciosas las fotos tambien!!
    Besos
    Ettore

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  13. Me encanta! en un plis una cena ligerita de lujo! esto nos viene estupendo en plena operacion bikini!
    besazos

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  14. Es una de mis cenas preferidas, a veces en vez dd aguacate pongo queso de untar. Bss.

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  15. Este tipo de crostinis es que son super socorridos y geniales
    Bss bruj...

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  16. Deliciosos,otra cena solucionada. Besos

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  17. Deliciosas tostas Silivia, es que el salmón y el aguacat se llevan de maravilla!! Besotes

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  18. Ideals, et poden treure de qualsevol moment
    Muas

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  19. co sempre un luxe de fotos Silvia i una bona aportació. Gràcies per participar al Memòries. Petonets

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  20. co sempre un luxe de fotos Silvia i una bona aportació. Gràcies per participar al Memòries. Petonets

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