Bizcocho de chocolate y remolacha





Esta es una de las recetas que le tenía ganas desde hace mucho tiempo. He visto varios blogs que han hecho este bizcocho o han utilizado la misma base para elaborar una tarta.

Sólo pensar en la mezcla chocolate y remolacha mis papilas gustativas se ponían en marcha pero sin resultado alguno, porqué sino lo has probado imaginarte el sabor puede ser algo difícil y sinceramente la remolacha sabor no le da exactamente, quizás algo de dulzor y de color, pero sea lo que sea esta vez lo hemos comido como si fuera un simple bizcocho, que de simple no tiene nada y no estoy hablando de dificultad en elaborarlo porque no la tiene, es un gran bizcocho de mucho sabor a chocolate, suave, húmedo y a partir de ahora va a ser la base de muchas de mis tartas.






Ingredientes: 

150 gr de remolacha cocida (natural)
100 gr de chocolate negro Nestlé Postres
125 gr de mantequilla
200 gr de azúcar moreno
200gr de harina
2 huevos
1 sobre de levadura
30 gr de cacao
una pizca de sal

Cocer la remolacha hasta que esté blanda, dejar enfriar y triturar bien.
Derretir el chocolate en el microondas a baja potencia o al baño maría.
Batir el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una masa cremosa, añadir un huevo, batir y a continuación añadir el otro.
Tamizar los ingredientes secos, menos el cacao en polvo, y añadirlos a la masa anterior. Batir con cuidado hasta que esté todo integrado.
Agregamos la remolacha triturada y el cacao en polvo. Mover con una lengua hasta conseguir una masa uniforme.
Verter la masa en un molde con la base forrada con papel de cocina y engrasado, mi molde era más bien pequeño, de unos 12cm.
Poner en el horno precalentado a 180ºC entre los 45 y 60 minutos. Es conveniente comprobar con un aguja de pastelería.
Dejar enfriar.



Es un bizcocho delicioso, en casa a triunfado como el que más, podéis apreciar en el corte lo húmedo que es y para los chocolateros una tentación. Os lo recomiendo.

Esta receta se la vi a  Mara en Gredos y ya no quise demorar más tiempo sin probarlo, gracias Mara!







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23 comentarios

  1. Te ha quedado espectacular. Vaya pinta mas buena que tiene. Un besazo enorme !!!

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  2. Yo también tengo muchas ganas de probar este tipo de bizcocho. Tampoco se me ocurre cómo debe ser el sabor y me tiene totalmente intrigada.
    Te ha quedado un bizcocho genial!! Me encanta!!
    besos

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  3. Por favor qué cosa tan rica! los bizcochos de verduras, ya lleven chocolate o no, mi perdición!!!

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  4. Qué gracia chocolate y remolacha!! Además de darle dulzor no le dará humedad? La curiosidad por saber cómo sabe es mucha y me incita a copiartelo.
    Felicidades por tu trabajo, me encanta.

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  5. Jo vaig fer un de molt semblant.... i si!! ta bó
    Bon finde

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  6. Vaya... que interesante usar remolacha en un bizcocho... me gusta la idea!

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  7. Também tenho muita vontade de fazer um bolo assim.
    Esse ficou lindo e tem um interior delicioso
    bjs

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  8. Também tenho muita vontade de fazer um bolo assim.
    Esse ficou lindo e tem um interior delicioso
    bjs

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  9. DE 10, TE HA quedado genial, que jugoso, no lo he probado nunca con remolacha, con tu permiso tomo buena nota, me han dado muchas ganas de probar,besitos

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  10. Yo también había oído que la remolacha deja los pasteles muy húmedos, per aún no lo he probado... pero veo que es verdad porque ese pastel se ve jugoso.
    Habrá que probarlo también!

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  11. una combinacion muy interesante hay que probarlo

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  12. Muy buena combinacion y el corte esta bien jugoso¡Super apetecible
    Bon cap de setmana
    Peto

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  13. Delicioso, lo pongo en pendientes.Besitos y buenas noches.

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  14. Tengo este bizcocho en pendientes desde hace mucho tiempo y no se cuando le llegara el dia. Se ve muy jugosito y me gusta que las medidas sean para un molde pequeñito porque asi no repetimos y guardamos la linea, jajaja. Un beso y feliz finde.

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  15. Has hecho que me pique la curiosidad así que la haré y os contaré a Mara y a ti jejeje

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  16. Me encanta la textura con la que queda, se le nota húmedo y jugoso.
    Muchas veces utilizo el bizcocho de zanahoria o el de calabacín como base de tartas por eso, por que quedan húmedos y jugosos, pero este de remolacha tiene una pintaza!
    Me lo apunto que quiero probarlo.

    B7sss

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  17. Silvia! Qué fotos tan bellas, es que este cake debe estar más que bueno. Un besito

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  18. Madreeeee, si lo se vengo antes!!!
    Que maravilla de combinación, arriesgada, pero acertada totalmente, para mi gusto!! y el corte...espectacular.
    Un besazo y feliz domingo
    Ettore

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  19. la mezcla del chocolate y la remolacha me parece lo más!...qué apetecible y esponjoso se ve!

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  20. Pues si. Yo también la tengo clavada y va honda, jajajaja.

    Te ha quedado impresionante Silvi.

    Besos.

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  21. Espectacular ! ha d'estar super bona!! bona setmana!

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  22. Aquesta combinació de xoco i remolatxa sí que no la he tastat mai... i té molt bona pinta així imaginada al paladar :)

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  23. Me quedo con la penúltima foto... esa textura!! Se pone a mi lista sin duda, tengo curiosidad por saber como sabe:3

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