Yogur griego en horno a vapor



Miedo me da abandonar mi yogurtera, pero resultado que me ha dado el horno a vapor para hacer este yogurt ha sido excelente y en menos tiempo.

Tengo infinitas recetas que puedo hacer con el horno a vapor, también vi que se podían hacer mermeladas, confituras y yogures,  me sorprendió el tiempo,ya que es menos que en una yogurtera.

Como la curiosidad mató al gato, pero a mi no, no dudé en probar hacer los yogures pero les he dado un giro a la hora de utilizarlos.

Mi hija es una enamorada de los boles de yogures llenos de fruta, fresas, plátano, bolitas de chocolate etc, este verano pasado se empezó a aficionar tras comer uno de delicioso en Mikonos, si, el jroña que jroña estaba impresionante.

Como utilizo el yogurt para bastantes recetas y en casa se come a cualquier hora, esta vez lo he envasado en frascos más grandes a modo de granel, así cada uno se lo podrá servir como y cuando quiera.


Ingredientes: 1l de leche entera fresca, 1 yogurt griego, 1 cucharada rasa de leche en polvo.

Mezclar todos los ingredientes y repartir en frascos, tapar y programar 40ºC, 6 horas. En yogurtera entre 9 y 11 horas.

Guardar en la nevera tres o cuatro horas.

Los frascos estaban por estrenar, lo lavé y desinfecté con el mismo horno, 15 minutos 100ºC vapor.




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33 comentarios

  1. Pue si que hay diferencia de tiempo entre la yogurtera y el horno a vapor, no tenia idea, como yo no hago yogures. por que no se, asi de claro te lo digo, nunca me ha dado por ahi, y mira que me gustan habra que ponerse manos a la obra, porque veo que el resultado es espectacular o eres tu la espectacular... ya te contare,por cierto en estos potecitos tan monos mejor, yo me los como enteros, yo con los otro no me entero, siempre me como dos jajaja soy asi de burro, besotes!!
    Ettore

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  2. El yogur casero es inigualable, yo acabo de llenar mi yogurtera porque siempre los preparo con leche fresca entera como tu, una delicia de yogures y de fotos, el horno de vapor debe ser genial, yo lo quiero para los panes! Besos

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  3. Me encanta el yogur casero, te ha quedado divino.

    Saludos

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  4. Cómo me he reido con el jroña, yo ni yogurtera ni horno a vapor, pero un día vengo a buscarte uno y me lo como con unas fresitas, que tu niña ya sabe lo que se hace combinando tan bien el yogur con otras delicias.

    Un beso!

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  5. Qué buena pinta tiene tu yogurt. Yo acabo de iniciarme en el tema del yogurt casero y la verdad que queda muy rico :)
    besos

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  6. Silvia que buena pinta y que buena idea. Quedaría genial con un poco de mermelada o coulis en el mismo frasco para tomarlos tipo los de la lechera! Me encantan tus recetas y el modo en que tienes diseñado el blog, sencillo pero muy visible y fácil!
    Besines

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  7. Muchísimas gracias por la receta Silvia! Me pirra el yoghurt griego y ahora lo puedo hacer, q rico

    Besos

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  8. No sabíamos que de esta manera se podría preparar también, te han quedado fenomenal, te cogemos la receta,

    besos

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  9. Eso es sacar provecho al horno vapor!!! Pues ya sabes..cierra un bote y pon.."No Tocar" que es para la Lola, jeje
    Bss

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  10. No conocia esos hornos, ahora ya los he buscado y quedo enterada.
    Haces muy bien de usarlo y seguro que sera uno de tus electrodomésticos preferidos.
    Cuando mis hijos eran pequeños tenia yogurtera, ahora ya no, pero recuerdo lo ricos que salian, bsss.sefa

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  11. Seguro que el sabor nada tiene que ver con los comerciales....si lo casero es divino !!!!!
    Besitos.

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  12. Eu adoro iogurte grego e achei esta receita super simples.
    Sem falar no maravilhoso aspecto.
    Gostei muito
    bjs

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  13. quiero un honor de vapor ya¡¡¡ bueno empezare a jugar a la primitiva ya¡¡
    me gusta ver los resultado de tu horno¡¡
    Guardame otro tapado para mi
    Bona setmana
    peto

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  14. Espero que no conserve sabor a leche¡¡¡ Es que el yogurt me encanta pero la leche uffff

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  15. Jo tenia iogurtera fa anys, però la veritat és que em vaig cansar de no fer-la servir. Tot i que certament feia uns bons iogurts, però no em sortien els números.

    No havia pensat mai que també es podia fer servir el forn a vapor, la veritat :O

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  16. Aquest iogurt grec fa molt bona pinta Sílvia!

    Com no tinc ni forn a vapor ni iogurtera, m'hauré de conformar veient la teva proposta, i comprant-los al súper...

    Petons!

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  17. Lo probé con dos cucharadas de leche en polvo y quedo una textura rara, claro que no tengo horno de vapor y después de cocerlos una hora los tuve abrigaditos 12 horas. Tengo que seguir probando. Lo haré como tu, con solo una cucharada.
    Besos

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  18. Mira que hago yogur, pero nunca he probado ha hacerlo con griego. Hay mucha diferencia en textura?? En casa tampoco falta, porque el yogur con fruta es de mis cenas preferidas, que hay que compensar tanto bocata, jajajaja.


    Por cierto, felicidades a la cuasiuniversitaria!!!!!!

    Besos.

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  19. Bellissimo e deliziose fotografie, ciao Stefania

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  20. Impresionante, que delicia. No tengo yogurtera ni horno a vapor pero tengo que buscar una solución con las recetas tan buenas de yogur casero que me estoy encontrando.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  21. Pues voy a tener que retomar el tema yogures, que lo tengo últimamente un poco dejado, ¡vaya envidia me has dado! (de la buena ¡eh!) ;)
    Un beso
    Cristina

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  22. Pues mira chiki!!, sabes que yo tengo un horno de vapor y JAMAS lo empleo????..es una vergüenza, pero al final por eso de que siempre va una a lo rapidito y no tengo ganas de complicarme no lo pongo en marcha!!
    Lo del yogurt en el horno me encanta y tambien eso de hacerlo en frascos grandes, porque en casa también lo consumimos muy a menudo..en verano es la base de todas las salsas que hago :)
    miles de besitos mi preciosa Silvia bonita!

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  23. te has echado un horno a vapor??? Jo que suerte, no se yo si me llegará el día, porque para eso primeron necesito una cocina más grande, buahhhh, buahhh

    Y qué ricos los yogures caseros, para mi este año han sido todo un descubrimiento. Que por cierto, me encanta ese bol que escurre yogur, jajaja

    Y ahhh!!! no me marcho sin decirte FELICIDADES!!! por ese premio con sabor a cerezas ;)

    besos. Paula

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  24. Silvia, ¿tan fáciles son de hacer?, pues sabes que, que me apunto la receta, porque pronto los hago, eso si, yo con yogurtera, no tengo horno de vapor, ¡aunque me gustaría!, :).

    Un besito

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  25. Qué gustazo "verte" trabajar con el horno a vapor, te gusta y se nota, a mi me pones los dientes largos, jajaja y encima haces delicias con yogur, ahora griego. Me asombra el tiempo que está en el horno pero me asombra más el tiempo de la yogurtera, supongo que es porqué no hago.
    Un beso

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  26. Mecachis con el horno a vapor!!! Y yo que regale el mio. Pensandolo bien lo puedo repescar jeje, se lo di a mi hermana ;P.
    Soy muy yogurtera asi que me encanta tu receta y eso de hacerlo en ese horno me parece muy original..

    Por cierto muchas felicidades. He "oido" que has ganado un concurso a mejor foto con el camembert con cerezas. A mi me haria tremenda ilusion ganar un concurso pero si ademas es gracias a la foto mucho mas. Envidia me das. Felicidades de veras

    Un beso
    Bea

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  27. Que horno más chulo tienes ¿me lo prestas? jaja
    Besitos!!!!

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  28. Horno de vapor??? Vaya lo que me acabas de contar! Ahora ya no sólo quiero uno que sea pirolitico... También necesito que sea a vapor!!! Para hacer esos yogures tan fantásticos!!! ;)

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  29. Maravilloso!!! lo del horno de vapor me ha dejado a cuadros!!!
    besos

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  30. Cuando me cargue mi horno (que a este ritmo será pronto) me compraré uno con esa función, qué maravilla. El yogur tiene una pinta fantástica. Besos

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  31. Ay, no sé cómo son los hornos de vapor. Bueno, ví uno de MIELE hace poco cuando pensaba que tenía que cambiar el mío y estuve preguntando...¿es de esos? porque los yogures te han quedado de "escándalo". Yo suelo hacerlo en la thermomix porque mi madre tiró la yogurtera en su día -no me preguntes porqué...ainsss.
    Besotes,
    Mar

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  32. Seguro que va estupendo el horno de vapor, pero ya no puedo meter nada más en la cocina y con lo cara que está la electricidad menos.

    Los yogures tienen que estar muy ricos.
    besos

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  33. ¿Y yo soy la repostera? pero si lo del horno a vapor es la primera vez que lo escucho en mi vida...claro que tampoco he hecho nunca yogur. ¿Alguién me podría explicar la diferencia con uno de convección? jajaja.
    Me quedo con las ganas de probar ese yogur, me lo apunto!!!
    Besos.
    Raquel

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