Espárragos a la mantequilla de limón con salmón ahumado.



Mirar que espárragos veraniegos que os traigo!, deliciosos, templados o fríos, fáciles, ligeros y con ingredientes frescos y de calidad.

Sólo dos ingredientes, espárragos y salmón, así de sencillo, combinan de maravilla con la mantequilla de limón.

De nuevo he sacado partido a mi premio de Monsalmó, es que el salmón ha dado para múltiples y variadas recetas, ya que envasé al vacío mi salmón y se ha mantenido intacto de sabor y frescura.


Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes, aceite, sal maldon, una nuez de mantequilla, zumo de medio limón, y varias lonchas de salmón ahumado, el mío Monsalmó.

En una sartén saltear los espárragos hasta que estén un poco dorados, en el ultimo momento regar con la mezcla de mantequilla fundida y el zumo de limón, salar  con un poco de sal maldon.

Cortar las lonchas de salmón en dos y enrollar los espárragos de dos en dos.

Servir templados o fríos, están deliciosos igualmente.

Se pueden poner unas gotas de más de zumo de limón cuando empecemos a comerlos.



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32 comentarios

  1. que rica tu propuesta. Me encanta. Besotes.

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  2. Para mi, la mantequilla y el limón son una combinación perfecta y si además le pones los espárragos y el salmón... Una receta imprescindible para mis vacaciones!

    Un beso

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  3. uma verdadeira delícia. Adoro.
    Beijinhos

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  4. Me encanta venir de visita por tu cocina porque siempre encuentro cosas deliciosas. Estos espárragos me han encantado.

    Un besito,

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  5. Buenisimo, los esparragos me pierden.

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  6. Uma proposta tão simples e que me deixou com agua na boca.
    Gostei muito .
    bjs

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  7. Con dos ingredientes de calidad así y tu toque, un plato rico, rico.

    Muas!

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  8. qué delicioso bocado has preparado!!! qué rico! Besos

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  9. Una proposta d'allò més interessant!
    Saludable, bona, fresca... ho té tot!

    Petons!

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  10. Me vuelven loca los espárragos frescos, qué buena pinta tienen! Con el salmón de calidad tienen que estar de muerte :).

    Un abrazo

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  11. Mai he tastat esparrecs amb salmó
    Un petonet

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  12. Me encanta Silvia, una receta veraniega, fresquita y con mucho sabor, tengo que decir que el salmón ahumado me rechifla!, un beso

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  13. Hombre yo me quedo con tus espárragos que son más ligeritos , pa ti la paletilla jajaja, los espárragos está tan buenos de mil maneras, a mi me encantan y aqui en casa los comemos mucho,y con salmón...perfectos, besotes!!
    Ettore

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  14. Veo que al final no lo hemos probado ehhh!!! Rica combinación
    Bss

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  15. Que ricos Silvia!. ME encantan los espárragos verdes. Yo hice una receta con ellos y salmon en el horno y queda una combinacion rica rica. Un beso

    Bea

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  16. Eso de la mantequilla de limón me llama a gritos!!

    Besos.

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  17. SILVIA!! QUÉ RICURA DE PLATO, ME LO HAGO EN CUANTO PUEDA, AUNQUE NO SEA CON MONSALMÓ, PERO AQUÍ EN CHILE HAY MUY BUEN SALMÓN. BESITOS

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  18. Silvia un plato de espárragos muy apetecible, los verdes nos encantan y con esa presentación de diez!!

    Besos

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  19. Silvia, para mi es muy dificil que algo que tu haces no me guste, pero es que además esto es de vicio total, para mi, aue amo el salmón y con espárragos ya me haces más feliz!

    Besos.

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  20. Un aperitivo de lujo Silvia, y más facilito imposible :)
    Besos

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  21. Ayer vi la foto en face, me encantan todos los ingredientes, el salmón es un pescado que adoro, ahumado, cocinado hasta crudo me encanta, y con espárragos acompaña delicioso, me encanta la receta, simple pero con mucho sabor.
    Un besito

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  22. Ohhh que receta mas sencilla y mas sensacional. Salmón, esparragos y mantequilla de limón. Me chifla Silvia. Voy a ver si me autoinvito algún día a tu casa, porque entre el pintxo brutal que nos has recordado y esto, tendría la comida perfecta. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  23. Pues sí que le estás sacando partido, estos espárragos se meten por los ojos, de nuevo hoy una receta diez

    Abrazos y buen verano!!!

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  24. Que ricos de ven los espárragos,jugoso y en su punto,me gusta como los ha cocinado.
    La combinación con salmón,promete!


    Besos

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  25. No puede haber mejor forma de comer espárragos..preparados casi sin nada, solo lo justo para destacar su rico sabor y envueltos en el pescado que más me gusta del mundo mundial!!!...salmónnnnnn!!!!
    me encantan los colores de tu receta y me encanta como cocinas preciosa Silvia!!!!!!
    Que tengas una feliz tarde mi linda amiga! <3

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  26. Qué plato tan sencillo de elaborar y que soberbio al paladar! Buenísimo!! Besos guapa

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  27. Propuestas veraniegas y sanas...me encanta!!!
    Besos.
    Raquel

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  28. Una rica receta para el verano, bssssss.sefa

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  29. Sencilla , sana y deliciosa, no se puede pedir más; tengo familia en Francia y esta receta la hacen mucho, no veas como disfruto.

    Besos

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  30. Ligerita, que viene estupendo para el verano. Esta semana tenía pensado marinar unos lomitos de salmón, así que quizás me anime a hacer parte de ellos con esta receta tan rica :D

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