miércoles, 12 de junio de 2013

Camembert con tatin de cerezas


Después del éxito que tuvo este invierno el Camembert con tatin de manzana, he hecho una nueva modalidad con cerezas, ya que estamos en plena temporada.

Conozco a mucha gente que desde que han probado la receta hecha con manzana, se ha convertido en el comodín de muchas cenas con amigos o de picoteo.

Esta nueva versión ha sido otro éxito rotundo en casa, y encima le añado un complemento que durante un rato le diréis a la operación bikini que no pase por casa..... y que ha gusto os vais a quedar sin su visita, la culpa la tiene una baguette recién hecha o comprada si es buena y cubierta de queso rallado que habrá estado un rato en el horno.




Empezamos sacando el hueso de las cerezas y las ponemos en una sartén con un poco de mantequilla y el azúcar, se saltean hasta que estén blandas y hayan soltado todo su jugo, unos 3-4 minutos.

Poner el queso rallado encima la baguette, puede ser estas bolsas que hay varios tipos de queso; y gratinar a temperatura media controlando que no se queme, sólo que se funda, sacar del horno y dejar enfriar para que el queso se seque y no quede blando.


Si nos vamos a comer el queso al momento; abrir el queso por la mitad, poner las cerezas en el centro y tapar, el mismo calor de las cerezas empezaran a fundir el queso.

Cortar el pan y servir.



Si lo queréis dejar preparado para más tarde, se puede dejar hecha la tatin de cerezas. En el momento de la cena o picoteo, calentar las cerezas de nuevo, abrir el queso, rellenar, tapar y servir.





Otro bocado exquisito combinando sabores, y con este pan con extra de queso vais a disfrutar de lo lindo.

Con esta receta participo en el Concurso que realiza Cocinando Sabores
Cerezas del Jerte.




41 comentarios:

cocinandosabores dijo...

Bueno Silvia, me tienes alucinada, en mi casa si ha entrado la operación bikini hace unas semanas, ¿pero sabes que?, ahora mismo la echo a patadas!!! :),esta delicia no me la puedo perder, me ha encantado, se ve riquísimo, el queso con las cerezas tiene que estar tremendo, guardo esta receta porque sin duda la probaremos pronto, ya te contare.

¿y que me dices del pan?, ¡con queso!, la repera, ¡que delicia por favor!, te has propuesto que no entremos en los bikinis este verano! jajaja, pero ¿sabes que?, ¡merece la pena!.

Muchísimas gracias por participar, no sabes la ilusión que me hace <3, te deseo mucha suerte.

Un beso

sandra/ josemaria dijo...

que delicia

Marga dijo...

yo este año creo que piro la operació bikini, me ha encantado esta receta, bss

Bego de Al Calor del Horno dijo...

Si señora la operación bikini a paseo!!
Que maravilla de receta, sin duda se convertirá en otro comodín.

Besos.

Eli Tusell dijo...

Tiene que estar delicioso, con ese contraste de sabores, con el fantástico queso de cabra...

Gracias por la receta.

Besitos

Miquel dijo...

para los amantes del queso es un bocado irrenunciable y sublime en boca
Suerte en el concurso
peto

conchi dijo...

Desde luego una idea perfecta para las cenitas de verano, me gusta mucho. Besos.

Aurélie dijo...

Waow, Silvia, UMMMM!!!!
Delicioso...
Besos,
Aurélie

Carlos Dube . dijo...

Por favor, la próxima vez invítame a estos picnics. Exquisito!

Víctor Castillo dijo...

Quina idea més bona Sílvia!!

Molta sort amb el concurs!!

Petons!

La cajita de nieveselena dijo...

Que rico, invítame a merendar plis, plis!!
Seguro que al jurado les encanta ;-)
Suerte!!
Nieves

unospican yotrosno dijo...

que cosa mas apetecible por favor, ya me veo copiándola toda entera aunque sea a mano!
Besos

Titaniii dijo...

Hola Silvia.
Pues si, después del éxito que tuvo el de manzana has vuelto a acertar con las cerezas.
La combinación estupenda, me encanta.
Un beso.

QUIMA dijo...

A casa meva aquesta recepta triunfaria ....sobretot la meva filla que li agrada molt aquest tipus de formatge .
Sort en el concurs.
petons

Elisa dijo...

Ummm, menudo bocado delicioso, nada más verlo se me ha hecho la boca agua, me encanta el contraste de los quesos con alguna fruta y tu receta es sencillamente genial, me la llevo!

Pamela dijo...

QUERIDA SILVIA, ESTO ES UN IMPERDIBLE, SUERTE QUE AQUÍ ESTAMOS DE INVIERNO EN EL SUR DEL MUNDO, ASÍ QUE IGNORARÉ LA OPERACIÓN BIKINI POR AHORA, NO SE PUEDO UNO RESISTIR, BESOTES

Anna dijo...

Si es que el camembert con fruta esta de muerte!!!. Me encanta la idea. Bss

Bavette dijo...

Nenaaaa, es una idea estupenda, fácil y rápido de preparar, te quedas con la peña porque es delicioso seguro,como siempre sorprendiendo al personal, el detalle del queso en el pan me gusta mucho, genial como siempre, el matel a cuadritos va ideal para la foto,Un beso.
Ettore

jose manuel dijo...

Que pinta tan deliciosa.

Saludos

Encarnita dijo...

Me gusta el queso con fruta y este con cerezas te quedo de lujo ,suerte en el concurso.besinos

PAQUITA dijo...

Me has dejado sin palabras y con la boca abierta. Tengo una cena en casa de unos amigos el sábado. Puede ser que caiga jajajjaa.
besos guapaaa!!!

Dolores-MiGranDiversion dijo...

Mañana me traes una tapita, vale!!!jejeje Bss

COMO HE PUESTO LA COCINA!! dijo...

Uff! sólo con verlo me derrito, el contraste del Camembert con el dulce de las cerezas... Ideal.

São Ribeiro dijo...

Achei a combinação muito interessante.
O aspecto esse esta divino...apetece mesmo comer.
bj

Ana Campos-hechoenlapropriété dijo...

Sencillamente, brutal! La presentación, la combinación de sabores, todo. Un beso!

Veronica Cervera dijo...

Me encantan las dos. Tambign queda rico calentar el queso al horno y ponerle por encima miel y algunos nuts.
Abrazo,
Vero

Mary Piñeiro dijo...

Qué combinación tan original Silvia, apetece ponerse inmediatamente a prepararla...Qué pinta!!!

Marina A.F. dijo...

Una preciositat! I tan fàcil de fer!!

manu dijo...

Madre mía Silvia!que pecado! Pero me es igual, porque esto es una delicia. Viva el pecado. Y encima con el pan....Esto se ha de probar si o si!!!
Besos

myriam enrique fernandez dijo...

Espectacular!! me gusta muchisimo esta receta que haré seguro. besotes!!
como agua para chocolate-myriam

asj dijo...

Qué original y qué rico tiene que estar, me encanta!

besos

Nina's Kitchen dijo...

Que pintorra tiene esto Silvia!!! Me había perdido la de manzana pero por suerte no me he perdido esta!!! ;)

Juana dijo...

Precioso camenbert mi Silvia!!!!! :)
que bonito y rico se ve con sus cerezas tan sexis por dentro!!!!! :)
Sabes que???...dejaremos que la operación bikini espere en la puerta de casa mientras lo saboreamos..vale??? ;)
cariñitos y suerte en el concurso :)

Marialuisa dijo...

Me gustan las dos cosas así que tiene que estar buenísimo.
Un abrazo
Marialuisa

raksha dijo...

Sólo de ver la foto se me ha hecho la boca agua, tiene que estar divino. Besos.

Gemma dijo...

La de poma ja la havia probat ara toca aquesta.

Muas!

Churretes dijo...

Que rico!!!
Nos lo pones difícil, jajaja.
Besos.
Raquel

Churretes dijo...

Por cierto, que me quedo enamora de tu cocina, por aquí estaré!!!
Besos.
Raquel

Davinia dijo...

Muchísima felicidades por la preselección!!!!! Esta receta tiene que estar de muerte, lástima que tengo un par de meses de dieta estricta por delante porque sino.... Ya me buscaré alguna excusa para saltármela y probar este queso con cerezas! Mmmm

Bsos y suerte!!!

Charo González-Haba Valle dijo...

enhorabuena por tu premio!..la foto es impresionante y la receta, más!

Yolanda dijo...

Uvas y queso saben a beso, ¿no se dice eso? Tú y yo visualizamos a las cerezas acompañadas de queso, y aunque hay quien puede que no se atrevan a darles un beso, lo que yo haría con esta propuesta tuya sería comérmela a besos, je je je. Qué buena propuesta. Y aunque ni tu receta ni la mía hayan resultado ganadoras como tales, la fotografía enamora.

A disfrutar de nuestro lote. ¡Cómo nos vamos a poner, Silvia!

Feliz semana.