Raviolis fritos con salsa de tomate y albahaca.




Si sois grandes amantes de la pasta, no perderos esta receta que ya he hecho tres veces casi seguidas del éxito que tiene en casa.

Ya los había visto hace tiempo por internet y después de hacerlos varias veces esta vez os enseño como quedan, son muy buenos y crujientes y no te das cuenta que vas comiendo uno tras otro.


Podéis hacerlos con los raviolis que más os gusten, yo los compré en una tienda de pasta fresca, e hice una mezcla por aquello de poner más intriga a la hora de comerlos; unos eran de manzana y cebolla caramelizada y los otros de queso y albahaca.




Ingredientes: 500 gr de raviolis frescos, 150 ml de buttermilk, harina de pan, queso rallado, salsa de tomate con albahaca, aceite.

Buttermilk casero: 150ml de leche, una cucharada de vinagre de vino.
Mezclar y dejar reposar 10 minutos.


Preparar un bol con los raviolis, otro con la buttermilk, otro con el pan rallado,la sartén con el aceite y una bandeja con papel de cocina.

Si lo tenemos así organizado, será más fácil ir friendo los raviolis.

Los haremos en pocas cantidades para que se doren mejor

Poner unos cuantos raviolis dentro del buttermilk, escurrir con ayuda de una espumadera y pasar al bol con el pan rallado, rebozar bien y pasar a la sartén con el aceite caliente, poner en grupos de 6-8, cuando tengan un color dorado, pasar a la bandeja de papel de cocina.

Hacer lo mismo con todos los raviolis. Si vamos a freír muchos, os recomiendo que tengáis dos sartenes preparadas, cuando llevamos un rato friendo, el pan que cae de deposita en la base de la sartén y se va quemando.

Y una vez bien escurridos....listos para dipear. No me digáis que no son tentadores!!!


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35 comentarios

  1. Só de olhar já dá vontade de comer.
    Ficaram lindo e com esse molho devem ser uma delicia.
    Bjs

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  2. O sea que una vez hechos se fríen los raviolis, y se comparten (y se mojan) entre amigos en la salsa... plas! plas! plas! se saale!!

    tremendo dippp!!

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  3. Que pedazo pintón que tienen estos raviolis!! Que buenos... :P Te han quedado fenomenales ;)

    Muchos besos guapa!!!

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  4. I tant que són temptadors!!

    Un dip d'allò més original!!

    Petons!

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  5. Que receta Silvia mas novedosa. Tengo a mi hija al ladito mío y me ha pedido por favor que te coja la receta. Ja, ja. Que sepas que yo ya lo iba a hacer. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  6. Peazo de receta, que la hago seguro, frititos y luego vas mojando en la salsa, de muerte me gusta, me gusta, y de diferentes rellenos, me encanta,los pruevo seguro, ya te cuento, besos.
    Ettore

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  7. Que buena idea lo de freirlos, no se me habría ocurrido nunca, me la apunto, deben estar diferentes ;-)
    Nieves

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  8. Ideals Silvia. Em sembla un dip d'allò més original per a compartir. La manera " d'arrebossar-los " m'ha sobtat molt, Els provarem segur!!!
    Petonets guapa. MAR, de EQNME

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  9. Fritos !!! como un aperitivo...me encanta tu propuesta,,,,,yo ya preparo la copita !!!
    besitos.

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  10. Fa temps que els veig però no ho acabava de veure clar, però si tu ho dius segur que és una delícia! Però una pregunta, ha de ser buttermilk? o es poden sucar amb llet? MErci!
    Petonets
    Sandra

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  11. no se me había ocurrido así frita,buena idea Silvia,tremendos deben de estar
    peto

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  12. Hola Silvia.
    Hace tiempo ví en el programa Pesadilla en la cocina (versión americana)un restaurante donde hacían los raviolis fritos, era el plato estrella del restaurante.
    Como te podrás imaginar, si has visto alguna vez el programa, el plato resultó un desastre, siempre para los ojos y el paladar del chef Ramsi.
    Cuando hicieron la reabertura, él hizo unos raviolis fritos a su manera, esa fué la primera vez que vi los raviolis fritos. Un día los hice, pero con masa ya hecha, solo tuve que rellenarlos.
    Quedaron muy ricos, pero lo que encontré es que se han de hacer al momento, pues pasada media hora ya estaban flojuchos y nada crujientes.
    Probaré tu receta, así tan torraditos han de estar deliciosos.
    Un beso.

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  13. Me encanta tu propuesta. Me la apunto ya mismo.
    Buen día

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  14. Esto me encantaría, que cosa tan buena.

    Saludos

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  15. Una receta sorprendente, la verdad es que la idea de freírlos me parece genial. No me extraña que la hayas tenido que repetir, es toda una tentación.

    Besitos,

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  16. Vayaaa que idea más buena!!. Un aperitivo estupendo y muy vistoso. Me encanta! gracias por compartirla.

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  17. Esta receta tiene que estar de rechupete, menuda pinta tiene.
    No me extraña que sea un éxito.
    Un besín.

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  18. Que idea tan original. No los conocía pero me gusta. Un besito

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  19. Qué buenos, si has repetido o tripitido es que no nos extraña, tienen una pinta estupenda, tomamos nota

    un abrazo

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  20. Guau!! Esta me la apunto!! No sabía que se podía freir la pasta!!
    Voy a ver qué más cositas encuentro...
    Por cierto soy Eva del blog: www.pecandoconeva.blogspot.com
    Un saludo.

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  21. Doy fe que están riquisimos, yo los hice con salsa de nueces!!!
    Bss

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  22. Muy original lo de freir la pasta, y lo de usar dos sabores! Buena idea. Ya creo que lo hayas tenido que repetir.
    Un besazo.

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  23. Que ricos para un picoteo, me llevo la idea, bsss.sefa

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  24. Querida Silvia, una tentación tremenda me ha dado de salir corriendo a conseguirme los ravioli, esto debe estar de muerte lenta!! los haré seguro. Besitos

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  25. Una idea muy buena, muy buena! Importante imagino lo de la pasta fresca. Se tiene que notar. Me la anoto.

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  26. Probaré, se ven deliciosos y me llama mucho la atención su elaboración. Muy buena pinta!!!

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  27. Boníssims, ara que no li preguntaré al dietista abans de fer-los, jeje :)

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  28. Apa, que original! Ho havia vist amb espirals, això de fregir la pasta. però mai amb raviolis! Provaré el teu invent! Petons

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  29. Según nos explicas la receta, parece que te estuviera viendo en la cocina con cada plato bien dispuesto para seguir más fácilmente el orden del proceso.

    Me ha dejado alucinada la originalidad de esta receta. Raviolis fritos, sí, pero pasados por buttermilk y por pan rallado. :O.

    Y yo me pregunto, y te pregunto: ¿Qué es ese ingrediente blanco que se ve espolvoreado por encima de los raviolis? ¿Queso rallado?

    Besos!!

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  30. Silvia, recuerdo haberlos visto en el blog de Olga, Nina's Kitchen. Me encantaron. Los tengo en mente desde hace tiempo pero no pasa de ahí la cosa. Ahora que me los has recordado me parece que no debería retrasar más el hecho de ponerme con ellos.

    El relleno de manzana y cebolla caramelizada me parece maravilloso !!!

    Qué buenos deben de estar :)

    Bss

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  31. qué hambre me está entrando!!!!! para probarlos y no parar imagino

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  32. ¡Vaya pintaza que tienen esos ravioli! Para chuparse los dedos.
    Besos.

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  33. quina cosa mes bona Silvia . queda apuntada la teng que probar
    besades menorquines

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  34. ¡Me encanta la pasta Silvia! pero nunca he probado los raviolis fritos, asi que la apunto! Besos y qué gusto descubrir cosas nuevas!!

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  35. Vamos que lee pongo yo esto a G. esta noche con el partido y se los come en una sentada. Es una idea estupenda para días especiales. Un besazo y buen fin de semana

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