Bruschettas de queso crema de cabra, con ensalada de tomate y fresas.




Hoy aperitivo express, sin complicaciones, primaveral, se hace al momento y se come en medio momento.

Lo he hecho varias veces y en otras ocasiones ha sido el socorrido cuando me ha faltado tiempo; tienes amigos a cenar, quieres poner algo de picoteo antes de la cena,este aperitivo es ideal y también lo recomiendo a tod@s los que trabajáis y casi no tenéis tiempo en pensar o hacer nada.

Ingredientes: queso crema de cabra, o rulo de cabra batido, tomates cherrys, unas cuantas fresas, aceite, sal, 2 gotas de vinagre balsámico, pimienta,albahaca fresca, olivada y pan tipo baguette o barra estrecha.


Empezamos cortando la barra de pan como nos guste más, y la ponemos en el horno a tostar poco a poco. Mientras preparamos la ensalada.

Cortamos a trozos pequeños las fresas y los tomates, los ponemos en un bol y los aliñamos con un chorro de aceite, el vinagre, sal, pimienta y las hojas de albahaca.

Batimos con un tenedor o chafamos el queso de cabra, si es muy espeso poner unas gotas de nata, tiene que quedar como un queso crema.

Sacar el pan del horno y untar con el queso crema, poner por encima un poco de ensalada de tomate y fresas, por ultimo un poco de olivada.
Decorar con romero o albahaca.




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33 comentarios

  1. Que pinta mas ricaaaaa!

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  2. Me encanta!! El queso de cabra, junto a los tomates y las fresas... simplemente genial, es una combinación distinta, muy fresca ahora que se va acercando el veranito y toda una delicia, sin duda! Esta noche para cenar me parece que la probaré, que tengo todos los ingredientes! ;P

    Besos!!!

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  3. Que ricura .....se comen sólo con ver esas fotos tan bellas....me encanta !!!
    Besitos.

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  4. Guauuuuuuuuuuu!!!!!! vaya combinación explosiva, fresa, queso de cabra y OLIVADA, original y una explosión de sabores,Pues no se me habria ocurrido, asi que me dejas alucinado, perfecto como siempre, besos.
    Ettore

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  5. Silvia!!! el tomate y las fresas van perfectos juntitos en una ensalada!!! así que esta bruchetta express pinta maravillosa..y nada calorica. perfecta para la operación bikini que se nos hecha encima!!!!!
    Miles de besitos y feliz, feliz fin de semana!!!!

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  6. quines fotos més maques!! i quina recepta més fàcils, de les que m'agraden

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  7. Buenísimas estas bruschettas. Son un entrante fantástico y mas esta mezcla dulce y salado.
    Besos y un buen fin de semana.

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  8. Que ricas, que fáciles y que sanas!!! lo tiene todo!!

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  9. Color, sabor, textura, una maravilla! Besos

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  10. Tentempié de lujo....me encanta.
    Un besazo
    Marialuisa

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  11. Uau!! Quins colors, Sílvia! I quina combinació d'ingredients més bona... t'han quedat delicioses!

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  12. Jooooooooooooo menos mal que es expres,anda que si te tomas tiempo, no se que habrías hecho. Me parece precioso, delicioso, glamuroso y todos los osossssssss que se te ocurran.
    En dos palabras: ME ENCANTA
    Bss.

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  13. Esta noche me tomaba yo un par de ellas.

    Saludos

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  14. Que hermosura!! unos bocados de reyes bueno de reyes y mios si los pillarame devoraria unos cuantos...Bessss

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  15. Buenísimo, colorido y de lo más rápido y apetecible. Me encanta la idea!!!

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  16. Y encima quedas genial con este tipo de bocados..
    Bss guapisima

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  17. que faciles originales y super sanas, me han gustado mucho! besos

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  18. Quina idea més bona Silvia!! Amb aquest colors t'ha quedat un plat molt primaveral.
    petons

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  19. Hola,

    He llegado a tu blog a través del de mercado de calabajío y... me alegro de haberlo hecho! muy buena pinta. Me gusta.

    Besos y gracias por compartir

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  20. Doy fe de que es una combinación fantástica de ingredientes, y es que yo hago tostas muy parecidas :). El queso de cabra con las fresas, el toque balsámico... riquísimo! Tomo nota de tu receta para probar tu toque especial, aunque a mí no me quedan tan bonitas ni por asomo ;).

    Un abrazo

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  21. Unes bruschetas amb una pinta boníssima!!
    La combinació de formatge de cabra amb maduixes ha de ser d'allò, més bo!

    Petons!

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  22. Con este aperitivo te ha pasado lo que suele pasar: que tal y como tú dices, se hace en un momento y se come en medio, ja ja ja. Pero sin duda buena señal será, ¿no crees?

    Ya sabes que las ensaladas se preparan en un pis-pás, y el detalle de presentarla en versión mini y como aperitivo me parece genial.

    Besos y feliz domingo.

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  23. Wow, Silvia, y tan express...casi que se tarda más en leer la entrada que en preparar las bruchetas. A mi me gustan todos los ingredientes que lleva pero, lamentablemente, al resto de la family no le va la olivada por lo que tendría que prescindir de ella si las preparara. Me están dando ganas de prepararlo hoy mismo, si es que lo tengo todo en la nevera !!!

    Bss y feliz domingo :)

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  24. jaja.. me ha encantado eso de que se hace en un momento y se come en medio, podía ser al revés pero no está mal.. Aluciono con la creatividad que tienes para preparar aperitivos, riquísimo!
    Besos y feliz domingo ;)

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  25. Delicioses!! Ja me les enduria avui per sopar...
    Petonets

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  26. Que cosas más buenas haces Silvia!!! Tomate con fresas....interesante!!! :)

    Petonets

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  27. Tomate y fresas, qué combinación más original. Nos encanta.
    Besos.

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  28. Querida Silvia acabo de hacer los cubos de chocolate....que delicia!!! con tu permiso los acabo de publicar, gracias por tan magnífica receta !!! un beso.

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  29. Qué presentación tan exquisita y tan bonita! Tienen una pinta deliciosa, eres una artista! =)

    Besos.

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  30. Una tapa con mucho color y sabor , estupenda

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  31. De una cosa tan sencilla sacas un adelicia. Me encanta.
    He preparado y publicado tus habas con alcachofas y menta, deliciosas.
    Abrazos.

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  32. Mmm Silvia, no sabes como me gustan estas bruschettas, el queso de cabra me encanta y acompañado de una ensañada de fresas y tomate, ¡ya te puedes imaginar!, que hambre me termina de entrar... Un beso

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  33. Pero que rico Silvia!!! me gusta mucho la combinación de ingredientes. Tan solo el tomate y las fresas juntos me conquistan, así que ni te cuento con todo lo demás.

    Besos,

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