Patatas y portobellos al horno con lima y pimentón.



Cada vez utilizo más el horno para cocinar, lo encuentro muy practico, normalmente las recetas que hago son de carnes, patatas, verduras, tartaletas etc, condimentas, pones en el horno, temperatura, tiempo y te despides durante un rato.

Estas patatas nos van servir como guarnición o como plato, porque no!, si os digo la verdad, mi idea era hacer una guarnición, mientras se cocían en el horno, el olor en la cocina era delicioso, casi la hora de la comida y la familia preparando el aperitivo..... ya nos os digo como acabaron estas patatas, pues de aperitivo, las puse en flaneras de aluminio que aguantan muy bien el calor, un palillo de madera y el vinito fresco.... ya tenemos otro aperitivo en la lista de los preferidos.

He puesto pimentón rojo picante, si no os gusta que piquen cambiar el pimentón por el dulce.




Ingredientes: patatas de piel fina, champiñones portobellos. 

Aliño:aceite, sal, pimienta, ralladura de lima, el zumo de media lima, orégano, perejil picado y una cucharada de pimentón picante.

Precalentar el horno a 180ºC.


Lavar los champiñones y las patatas, sin pelar las cortamos a gajos y los champiñones a láminas gruesas.

Poner en una fuente de horno los champiñones y patatas y mezclar todos los ingredientes del aliño menos el pimentón.

Aliñar, y al final poner un poco de pimentón picante.


Hornear mezclando de vez en cuando unos 30-40 minutos, hasta que las patatas estén blandas y doradas.


A partir de aquí ya es decisión vuestra si se van para acompañar una carne, pollo o lo que queráis o como las acabamos en casa.......



Como excelente aperitivo!



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