Gulas con huevos rotos al Ras el Hanout


Si hay algún alimento que tengo que vigilar son los huevos, me gustan desde que tengo uso de razón que se dice, mi madre me sigue recordando el primero que me comí, fue pasado por agua, dice que hasta la cara me cambiaba mientras me lo comía....hoy me sigue pasando lo mismo, los adoro de todas formas.

Los huevos rotos los suelo cocinar de muchas maneras, el domingo los hice con gulas como en alguna otra ocasión, pero esta vez el acabado es aromático, con Ras el Hanout.... los hacéis y me explicáis vuestra experiencia.


Ingredientes: dos cajas de gulas del norte, 2 ajos sin pelar, 3 o 4 guindillas, aceite, sal, pimienta, 2 huevos camperos, Ras el Hanout.

Calentar un poco de aceite con los ajos y las guindillas, añadir las gulas, saltear un poco, salpimentar y reservar en caliente.

Hacer los huevos fritos, romperlos y ponerlos encima de las gulas.

Para acabar poner un poco de Ras el Hanout por encima.




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