Tarrina de patata y atún con mayonesa de membrillo


Hoy os traigo una tarrina de atún y patata muy fácil de hacer, no se necesitan muchos ingredientes y si la presentáis con un poco de gracia os va a quedar un plato de fiesta maravilloso.

Estas tarrinas o pasteles suelen estar cubiertos de mayonesa, pues a la mayonesa también le hemos dado un toque diferente, la hemos endulzado un poco con membrillo casero y el resultado nos ha encantado.




Ingredientes: 5 patatas grandes, 1 lata de anchoas Serrats, 2 frascos de cogote de bonito del norte Serrats, perejil picado, sal, pimienta, cebolla frita.

Para la mayonesa: aceite, sal, pimienta, 2 huevos,1 ajo pequeño o medio, dos cucharadas soperas de carne de membrillo.

Hervir las patatas con piel hasta que estén cocidas, pelar y chafar con un tenedor sin que queden grumos, a parte mezclar bien las anchoas con el atún, debe quedar todo bastante picado.

Mezclar las patatas y la mezcla de atún y anchoas hasta que integremos bien todos los ingredientes, salpimentamos, añadimos el perejil y un poco de cebolla frita, volvemos a mezclar y si vemos las patatas un poco secas añadimos un poco de aceite.

Poner esta masa de patatas y atún en un molde de cake forrado con papel film para desmoldar sin problemas, guardarlo en la nevera, yo lo hago de hoy para mañana.

Hacer la mayonesa como de costumbre con todos los ingredientes menos el membrillo, cuando esté montada añadir el membrillo; primero poner una cucharada, mezclar, probar y si veis que le falta un puntito de dulzor añadir otra.

Desmoldar la tarrina y cubrir con la mayonesa de membrillo, yo le he hecho unos dibujos con un tenedor de postre. Decorar con un poco más de cebolla frita y servir el resto de mayonesa a parte.


En los tiempos que corren a los platos sencillos hay que darles una oportunidad y esta receta con un buen atún como el que he utilizado, no necesita nada más.








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55 comentarios

  1. Que receta más estupenda para estas fechas, me gusta la combinación y se ve muy apetecible.

    Besos

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  2. Muy interesante el membrillo en la mayonesa. No dejaré de probarlo. Saludos.

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  3. Me gusta. La mayonesa con el membrillo me parece un toque de lo más original.
    Abrazos.

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  4. Que socorridos son estos pasteles y con esa presentación por su puesto que es un plato de fiesta ... tomo nota de como le has dado ese toque dulce a la mayonesa, seguro que esta de lujo!
    Feliz semana

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  5. una humilde receta que tu has elevado a la categoria de festiva con estos ingredientes y con esa mayonesa de membrillo
    fins dema
    peto

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  6. que pinta más buena...y lo de mayonesa de membrillo me ha conquistado.

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  7. Muy rica esta tarrina, que razón tienes con un poco de gracia se convierte cualquier plato en uno de fiesta
    Bss
    Patricia

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  8. Silvia, me parece deliciosa.
    Como bien dices, son tiempos de atarse.... pero no por eso dejar de ser espectacular.

    Besos.

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  9. Hola
    si que es verdad que con un plato sencillo has hecho un plato de lujo y te ha quedado fabulosa la presentación, me gusta mucho.
    besos

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  10. Me ha parecido una receta ideal para las que no tenemos mucho tiempo pero nos gusta quedar bien.
    Gracias, muacs

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  11. Muy interesante para estas fechas que se avecinan. Besos!

    Ana

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  12. Assim apresentada fica fantástica.
    Achei essa maionese muito interessante.
    boa semana
    bjs

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  13. Nada como los tiempos que corren para agudizar el ingenio. Has preparado una receta muy sencilla, con ingredientes ricos y ese toque en la mayonesa que me ha llamado mucho la atención.
    Tengo que probar!!

    Besitos guapa,

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  14. Que buena idea para estas fiestas. Te ha quedado genial.
    Un beso.


    http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/

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  15. Una propuesta muy interesante y el toque de membrillo.. tiene que estar muy bueno.BEsos

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  16. Una receta que no te deja indiferente y una mezcla que me gusta mucho.
    La presentación como siempre tan cuidada que me da una envidia..... jejeje.
    Un besote.

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  17. Totalmente de acuerdo con tus palabras, a la cocina sencilla hay que darle paso en estos tiempos y con cositas simples se consiguen platos tan ricos y vistosos como el tuyo, besitos de La dulce Ali

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  18. mayonesa de membrillo? muy orginal!besos

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  19. es una receta estupenda para las Navidades, por la presentación y porque debe estar de 10 ;)
    besos!

    laurilla fondant

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  20. Tens raó, plats senzills però que amb presentacions com aquesta guanyen moltíssim.
    Petons.

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  21. Quina maionesa més original! aquests braços queden super bons!i la presentació molt xula, no sembla pas el què és!!

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  22. Me ha sorprendido lo de la mayonesa, espectacular la foto

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  23. Una receta estupenda, Silvia, sí señora!!!!
    Me encanta cómo la has presentado :)
    Besos, guapa!

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  24. que pedazo receta tiene que estar delicioso

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  25. Uy qué rico! Lo de la mayonesa de membrillo me parece un puntazo, habrá que probar :D

    Un besote.

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  26. mmm, qué rico! una idea perfecta para la cena de navidad!
    Besos y feliz semana!!!

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  27. Con productos Serrats es éxito asegurado
    Tiene una presentación de 5 estrellas
    bss

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  28. Como bien dices es una receta sencilla y con la presentación adecuada es una receta perfecta para estas fiestas.
    Un besito desde Las Palmas.

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  29. Rápida y fresca y fenomenalmente presentada.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  30. Membrillo en la mayonesa??? Me quedo loca... eso tengo que hacerlo yaaa! Con lo que me gusta a mi el dulce-salado...
    Te quedó genial guapa!

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  31. Ooooooooh que rico y que precioso lo presentas.

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  32. Estos pasteles me alucinan!, por muy sencillos que sean, patata, mayonesa, huevo y atún ufff, me encanta!

    Y mayonesa de membrillo???? TELA!

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  33. Estos pasteles siempre triunfan en navidad, yo hago uno todos los años de salmón y gamba. Vamos lo típico, pero este tuyo me ha encantado por su originalidad y sencillez.

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  34. Parece una tarta envuelta en nata!! me encanta el plato y me encanta la presentación, enhorabuena!!

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  35. Qué maravilla Silvia! además, encuentro que es un plato la mar de resultó! Besos.

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  36. ¡Qué receta más original y rica!! Y te ha quedado preciosa, además.
    Saludos.

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  37. Hola Silvia.

    Cuando vi el nombre de la entrada ya sabía que me iba a gustar; pero según iba leyendo la receta cada vez me gustaba más, esa mayonesa me parece una delicia, así que no me queda otra que probarla. Te quedó un plato fantástico y superoriginal.

    Un saludo.

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  38. Chez,
    Una molt bona proposta,
    Has tastat l'all i oli codony?


    http://cuinacinc.blogspot.com.es/2012/11/ja-fa-1-any.html
    Voilà:))

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  39. Facil con ingredientes básicos y vestido de fiesta!! un 10 a la receta..
    Bss

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  40. Que original aquesta recepta del puré de patata. Un plat de luxe:
    petons

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  41. Una recepta sencilla i de cada dia, que tu has sabut vestir de gala.
    La maionesa de codonyo m'ha cridat molt l'atenció i com que en tinc de acabat de fer... :)
    petonets. MAR, de EQNME

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  42. Pues te ha quedado un plato de lujo. El resultado es espectacular y con pocos ingredientes. Me gusta la idea del membrillo con la mayonesa.
    Besossssssss

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  43. Que delicia nos propones ....me fascina la última fotografia es divina!

    Besos.

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  44. Muy rica tu receta, en mi asa la patata es la reina,bsssssssssssss.sefa

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  45. Una gran propuesta esta receta que estoy segura que en casa encantara. Que buena pinta y como digo muchas veces, lo simple es lo más!
    Un besin.

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  46. Realmente es una excelente idea para las fiestas, me la llevo

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  47. Mmmm que cosiña más rica ;)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  48. Mmmm que cosiña más rica ;)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  49. Que deliciosa combinación, jamás se me hubiese ocurrido. Saludos y muchas graas por esta maravillosa receta

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  50. Mosquis Silvia, qué original. Ese toque de membrillo en la mayonesa es lo que más me llama la atencíón.

    Se me antoja delicioso !!!

    Bss

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  51. Molt bé Silvia...quina recepta..és la de les tres B, no? Bò, Bonic i Barat. Com diu tothom, un plat dels de sempre amb un toc elegant...gràcies!!!
    Gemma

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  52. Molt bé Silvia...quina recepta..és la de les tres B, no? Bò, Bonic i Barat. Com diu tothom, un plat dels de sempre amb un toc elegant...gràcies!!!
    Gemma

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  53. Me parece genial sencillo pero elegante.besinos

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  54. Esto suena a comida rica rica... me encanta ese toque personal que le has dado

    Ana de Recetasdemama

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